Stingri sakot, uzrādītās receptes nevar saukt par reālu mīklas izstrādājumu, jo šo tradicionālo ebreju virtuves ēdienu gatavo no liellopu gaļas, retāk no cūkgaļas. Gaļu marinē un kūpina. Mēs gatavojamies cept cepeškrāsnī. Bet tītari garšaugos izrāda tik maigu un sulīgu, ka tas nav tik svarīgi, ar kādu nosaukumu tas parādīsies uz jūsu galda. Kad esat to izmēģinājis, tas ir jāiekļauj ikdienas izvēlnē, nevis vietā, kur tiek izmantota visefektīvākā veikala desa.
Ātrās pastas no tītara krūts
Universāla recepte no kategorijas "slinks un aizņemts".
Sastāvs:
- tītara fileja - 1 kg;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- malti melnie pipari - 1/2 tējk.
- paprika - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 7 zobi;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Izšķīdiniet sāli aukstā ūdenī. Sāls šķīdumam vajadzētu izrādīties ļoti sāļa, bet ne rūgta. Mēs to iemērc turķu krūtīs 2 stundas. Pēc asa garā naga mēs izgatavojam "kabatas" un stuff mūsu gaļu ar ķiplokiem. Ja saites ir lielas, sagriež uz pusēm. Papriku, papriku un garšvielas sajauc ar augu eļļu. Mēs uzlādējam gaļu ar šo kausētu, mēs to izklājam ar foliju, tas ir šķebinošs, un mēs to sūtīt uz maksimālo žāvēto krāsni. Pēc 15 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un, neatverot durvis, ļaujiet turkai pilnīgi atdzist. Šī iemesla dēļ ir ērti darīt pastorālo dienestu vakarā un no rīta, lai iegūtu gatavo produktu - brokastīs un sviestmaizes, lai bērni varētu mācīties.
Kas vēl ir labs par šo recepti? Atkarībā no tā, kā jūs izvēlaties garšvielas, tītara tītara garša pilnībā mainās. Piemēram, paprika un mazs bārbekjū mērce ļaus viņam viegli smēķēt.
Pastrama no tītara filejas ar medus riekstu glazūru
Sastāvs:
- tītara krūtiņa - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- kāposti Pekinā - 7 lapas.
Marinādei:
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- Buklets - 3 gabali;
- krustnagliņas - 3 gab.
- melnie piparu pipari - 5 gab.
Glazūrai:
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- riekstkoks - 3 gabali;
- pipari melni zemes - pēc garšas;
- sarkano piparu pulveris - pēc garšas.
Sagatavošana
Grieziet tītara fileju plakanā viengabala slānī, nedaudz izspiežot gaļu.