Dārzeņu sautējums ir viens no ēdieniem, kas sniedz telpas kulinārijas fantāzijām un katru reizi patīk ar jaunu ne mazāk interesantu un oriģinālu garšu.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jūs varat izmantot pilnīgi jebkurus dārzeņus dažādās kombinācijās un proporcijās. Gaļas produktu vai sēņu pievienošana dārzeņu sautējumam dos to bagātību un uzturvērtību.
Trauku oriģinālo garšu var papildināt pēc garšas dažādām garšām un svaigiem garšaugiem.
Zemāk mēs piedāvājam dažas no visbiežāk sastopamajām receptēm un pastāstīt, kā pareizi pagatavot gardu dārzeņu sautējumu daudzveidīgā veidā.
Dārzeņu ragūra ar vistu ar daudzveidīgu
Sastāvs:
- vistas gaļa - 500 g;
- kartupeļu bumbuļi - 3-4 gabali;
- Bulgārijas saldie pipari, vēlams dažādu krāsu - 2 gab.
- svaigi tomāti - 3 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- attīrīts ūdens - 120 ml;
- augu eļļa - 85 ml;
- sāls - pēc garšas;
- svaigi malti piparu maisījums - pēc garšas;
- jebkurš zaļumi pēc savas izvēles - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar multivarkas ietilpību ar tajā ielejamo dārzeņu rafinētu eļļu mēs ēdam vistas gaļu un sīpolu kubiņus divdesmit minūtes, sagriezti šķēlēs, iestatot režīmu "Fry" vai "Cepšana".
Kartupeļus un tomātus atbrīvo no mizas un sasmalcina kubiciņos, kā arī burkānus un saldos bulgāru piparus ar salmiem. Mēs ieliekam sasmalcinātus dārzeņus vistas gaumei ar sīpoliem, papildinām attīrītu ūdeni, sajauc ar sāli, svaigi nomizo ar papriku maisījumu un trīsdesmit minūtēs ieslēdzam "dzesēšanas" režīmā. Gatavošanas procesa beigās mēs mocējam sasmalcinātos ķiplokus, ļaujiet ragouti pagatavot vēl piecpadsmit minūtes un pasniegt to uz galda, piesūcināti ar zaļumiem.
Dārzeņu sautējums ar malto gaļu multivarkā
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- Kartupeļu bumbuļi - 5 gab .;
- baklažāns - 1 gab.
- mazs dārzeņu smadzenes - 1 gab.
- gatavoti svaigi tomāti - 2 gab .;
- Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
- sīpols - 2 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- attīrīts ūdens - 100 ml;
- augu eļļa - 55 ml;
- sāls - pēc garšas;
- svaigi malti piparu maisījums - pēc garšas;
- jebkurš zaļumi pēc savas izvēles - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sasmalcināto gaļu ieliekam multivarkas bļodiņā un pēc piecpadsmit minūtēm brūno ar brūnām augu eļļām, uzstādot ierīci "Cepšanas" vai "Cepšanas" režīmā. Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānu ar salmiem un apcepiet vēl desmit minūtes. Tagad novietojiet iepriekš mazgātos un nomazgātos skvošus un baklažānu cūkas, tomātu šķēles, ielej karstu ūdeni, sajauciet ar sāli, svaigi samaisiet ar papriku maisījumu, pārslēdziet daudzfunkciju uz "dzesēšanas" režīmu un trīsdesmit minūtes bez maisīšanas pagatavojiet. Pēc tam iemest sasmalcinātus ķiplokus, svaigus garšaugus, maigi sajauciet un atstājiet režīmā "Apkure" vēl desmit minūtes.
Dārzeņu sautējums ar sēnēm multivarkā
Sastāvs:
- sēnes - 320 g;
- kartupeļu bumbuļi - 4 gab .;
- mazs dārzeņu smadzenes - 1 gab.
- svaigi tomāti - 1 gab.
- Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- attīrīts ūdens - 100 ml;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- jebkurš zaļumi pēc savas izvēles - pēc garšas.
Sagatavošana
Nogrieziet sēnītes un sagrieziet mazos kubiņos ar sīpolu kubiņiem un ievietojiet burkānus daudzpadsmit minūšu traukā un brūnas ar augu eļļu, ieskaitot režīmu "Cepšana" vai "Cepšana". Tad mēs glabājam sēnes, mazgājām un sagriežām plāksnēs, atbrīvoties no mizas un sagriež nedaudz lielos kartupeļu bumbuļu, cukini un tomātu kubiņos, sajauciet ar sāli, garšvielas pēc jūsu gaumes un pārslēdziet daudzfunkciju uz "Quenching" režīmu, nosakot laiku četrdesmit minūtēm. Piecas minūtes pirms ēdiena gatavošanas mēs mestām ķiplokus, kas izskrūvēti caur presi, un sasmalcinātu svaigu zaļumu.