Kā marinēt bekonu ir jautājums, par kuru interesējas daudzas mājsaimnieces. Produktu var iegādāties sāļajā formā, bet, ja pats to izdarīsit, garša būs labāka. Turklāt jūs varat ņemt vērā visas garšas izvēles, vēlmes un pievienot savas iecienītās garšvielas.
Kā pagatavot bekonu mājās?
Pikšķerēšanas speķis nav grūti. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešama lieliska kulinārijas pieredze. Ar rokām kvalitatīvu produktu, labu recepti un ēdiena gatavošanas ieteikumiem nav nekādu problēmu ar to, kā pareizi taukainos taukus ieņemt.
- Lai pie izejas iegūtu gardu produktu, jums jāizvēlas svaigi balti tauki, kuros ir plānas ādas bez sariem.
- Ja jūs vēlaties iegūt produktu ar blīvu struktūru, tas ir labāk sāls to aukstā veidā.
- Gatavus sālītus taukus pirms lietošanas uzglabā ledusskapī vai saldētavā.
- Kā marinēt taukus, lai padarītu to pikantu un smaržīgu - jums ir nepieciešams izmantot melnā un tīkams papriku, lauru lapu, ķiploku. Pēc vēlēšanās šo sarakstu var pievienot gaumei.
Cik garšīgs, lai sālītu bekonu sālījumā?
Salo, sālīts sālījumā, ir lieliska uzkoda. Tas ir vienkārši sagatavots, bet no sagatavošanas sākuma brīža līdz produkta saņemšanai, kas būs gatavs lietošanai, tas aizņems vismaz 3 dienas. Taču pavadītais laiks un pūles ir tā vērts - tauki iet ļoti garšīgi un to var ilgi uzglabāt saldētavā.
Sastāvs:
- ūdens - 1,5 litri;
- sāls - 7 ēd.k. karotes;
- tauki - 2 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- piparu zirņi - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielu tauki;
- lauru lapas - 4 gab.
Sagatavošana
- Ūdeni vāriet ar garšvielām, vārīt sālījumā apmēram 7 minūtes un atdzesē.
- Salo, sagrieztu gabaliņos, ievieto katlā, ielej ar sālījumu un pievieno ķiploku daiviņām.
- Uz augšas ielieciet plāksni, noliek uz leju un uz dienu, kas atstāta telpā.
- Pēc tam notīriet pāris dienas aukstumā.
- Tad gabalus noņem, žāvē, berzē ar garšvielām, un saldētavā tiek glabāti garšīgi sālīti tauki.
Kā marinēt ķiploku ar ķiploku?
Sālītas tauki ir mājas stilā ar ķiplokiem - lieliski papildina aromātisko borschtu un citus ēdienus. Tas izpaužas neticami garšīgs un pikantu. Sālīšanas salo ir iespējams berzēt ķiplokus, un tas ir iespējams un napigovat. Lai to paveiktu, gabaliņus sagriež gabalos un ievieto šķipsnās, kas izgatavoti ar asu nazi izstrādājumā.
Sastāvs:
- lard;
- rupja sāls;
- ķiploki;
- piparu maisījums;
- lauru lapa.
Sagatavošana
- Salo sagriež gabaliņos, kas ir 10 cm plata un apmēram 2,5 cm bieza, un noskalot ar sāli, pipariem un ķiplokiem.
- Tvertnes apakšpusē sāls ielej 5 mm slāņa slānī un uzliek bekonu.
- Visas spraugas pārklāj ar sāli, uzliek jaunu slāni un pārkaisa ar sāli.
- Uz augšas novieto plāksni un ievieto slodzi.
- Dienu vēlāk krava tiek izņemta, tauki tiek sajaukti un 5 dienas tīra aukstu.
- Pēc tam tauki tiek noņemti, berzē ar piparu un ķiploku maisījumu, ievieto maisos un nosūta uz saldētavu.
Sālīta tauku sinepēs - recepte
Ir ļoti ērti sagatavot sālījumā sālīti sālsūdenī burkā. Galvenais nosacījums - produktam vajadzētu sagriezt šī izmēra gabaliņos, lai to ievietotu traukā un no tā izņemtu, tas bija ērti. Joprojām jāpievērš uzmanība faktam, ka nav iespējams glāzi aizbāzt ar vāku, tāpēc ir jābūt pieejamam produktam.
Sastāvs:
- ūdens - 1 litrs;
- sāls - 8 ēd.k. karotes;
- tauki - 1 kg;
- ķiploka daiviņas - 6 gab.
- lauru lapa - 5 gab .;
- pipari smaržīgi un melnos zirnīšos - 6 gab.
Sagatavošana
- In pot, ielej ūdeni, ielej sāli, samaisa un novieto uz plāksnes.
- Pēc viršanas uguns ir izslēgts un atdzisis līdz 40 grādiem.
- Ķiploku šķēles sagriež plāksnēs un ievieto griezumos, kas izgatavoti tauku šķēlēs.
- Ievietojiet produktu burkā, pārmaiņus ar lauru lapu un pipariem.
- Cūku pildiet ar atdzesētu sālsūdeni, pārklājiet burku un atstājiet to 2 dienas tumšā vietā, pēc tam vēl 2 dienas notīriet aukstumā.
- Tauki tiek noņemti, iemērc ar papīra dvieļiem, ietin folijā un nosūta uz saldētavu.
Kā smēķēt taukus?
Salo ir tik universāls produkts, kas ir sālīts, kūpināts un cepts. Tagad uzzināt, kā sālīt bekonu turpmākai smēķēšanai, lai produkts būtu garšīgs. Es priecājos, ka tas tiek darīts ļoti ātri un vienkārši. Un produkts ir vienmērīgi sālīts, iepakojums periodiski jāpārvērš.
Sastāvs:
- tauki - 2 kg;
- ķiploki - 2 galvas;
- sāls
Sagatavošana
- Tauki tiek sagriezti vidēja izmēra gabaliņos, tajos ir ievietoti izcirtņi un ievietoti ķiploki.
- Augšā ar sāli pārkaisa ar produktu.
- Uzlieciet taukus maisiņā ar slāņa ādu un apkaisa ar sāli.
- Iepakojums ir aizvērts un paliek 3 dienas sālīta salo istabas temperatūrā.
Kā taukus sālīt sīpolu apvalkā?
Ja jūs meklējat informāciju par to, kā ātri paātrināt siekalu šķidrumu - šī recepte ir paredzēta jums. Uzkodas, sālītas sīpolu apvalkā, izgaida ēstgribu un ir patīkami brūnā krāsā. Tas izskatās kā kūpināts produkts. Un, ja jūs vēlaties, lai tas būtu sausāks, tad tūlīt pēc tā noņemšanas no ūdens, tauki var tikt pakļauti spiedienam.
Sastāvs:
- tauki ar gaļas slāni - 1 kg;
- ūdens - 1 litrs;
- sāls - 1 glāze;
- sīpolu sēnalas no 10 sīpoliem;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- lauru lapa - 4 gab.
- pipari smaržīgi - 6 gab.
Sagatavošana
- Ielejiet sāli ūdenī un uzvāra.
- Pievieno sīpolu čaumalu un vāriet 5 minūtes.
- Sālījumā iemērk sālījumā, uguns tiek samazināts un vārīts 10 minūtes.
- Uguns izslēdziet un atstājiet taukus sālījumā vēl 15 minūtes, pēc tam to ekstrahē un žāvē.
- Ķiploki smalki sagriež, laurus lapas ir salauztas, un tiek iespiesti pipari.
- Sālītus taukus sīpolu mizā berzē ar garšvielām.
Kā sautēt bekonu sausā veidā?
Ja jūs nezināt, kā tastily un tauku salo, šī recepte ir jums. Tajā aprakstīts optimālais produkta sagatavošanas veids, kam nav nepieciešams īpašs laiks. Ja salo sāli no rīta, tad vakarā tas būs gatavs patēriņam. Garšvielu daudzums var mainīties atkarībā no personīgās izvēles.
Sastāvs:
- tauki uz ādas 3 cm biezi - 300 g;
- sāls - ¼ glāzes;
- ķiploki - 4 šķēles;
- piparu maisījums - 1 tējkarote;
- ķimenes sēklas - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas.
- Tauki tiek noskaloti ar iegūto maisījumu, ietin folijā un mīcīti ar rokām.
- Pēc plkst. 8, atstājiet taukus telpā, un pēc tam 2 stundas noņemiet taukus, kas sālīti sausā veidā aukstumā.
Kā sālīt bekonu ukraiņu valodā?
Ukrainas sāls bekona ir jūsu iecienītāko uzkodu klasiskā versija . Lielā priekšrocība ir gatavošanas ātrums. Pēc tam, kad produkts ir gatavots istabas temperatūrā, tas tiek iesaiņots maisā un saldētavā pārpalikušas pāris stundas. Pēc tam to var sagriezt plānās šķēlēs un pasniegt pie galda.
Sastāvs:
- tauki - 1 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- melnais un saldais pipars;
- sāls - 1 glāze;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Salo sagriež lielos gabalos, velmēta sāli, tiek sagriezti gabali un ievietoti ķiploku plāksnes.
- Izīrējiet gabaliņos piparus un sasmalcinātas lauru lapas.
- Izklājiet sagataves lielā traukā, pārklājiet ar plēvi un atstājiet 2 dienas.
Kā marinēt bekonu ar slāni?
Kā garšīgi sālītu bekonu ar starpslāni, lai padarītu to sulīgu un garšīgu, mācīties no tālāk minētās receptes. Tās iezīme ir tā, ka tauki tiek vārīti plastmasas maisiņos. Tāpēc ir svarīgi, lai tie būtu biezi un ēdiena gatavošanas laikā neplīstu. Ar šo apstrādes metodi produkts ir īpaši garšīgs.
Sastāvs:
- tauki ar starpslāni - 2 kg;
- ķiploki - 7 zobu sukas;
- sāls - 100 g;
- salauzta lauriņa sasmalcināta - 4 gab.
- majonēze - 1,5 ēdamk. karotes;
- melnie pipari, žāvētas fenhelis, krustnagliņas.
Sagatavošana
- Salo mazgā, nosusina un sagriež gabaliņos, kuru platums ir 7 cm.
- Katrā no viņiem izdara iegriezumus un ievieto ķiploku gabaliņos.
- Garšvielas, sāli maisot ar majonēzi un taukus no visām pusēm.
- Katrs gabals ir novietots maisā un piesaistīts.
- Maisīt maisiņus ūdenī un pēc vārīšanas uz neliela uguns pavāra 1,5 stundas.
- Pēc tam iepakojumus tīra 2 dienas aukstumā.
Cik ātri skābs bekons?
Šī sāls tauku recepte ir noderīga, ja to vajadzētu pagatavot pēc iespējas īsākā laikā. Tikai pusstundu un produkts būs gatavs lietošanai. Bet tas ir labāk, ja tas ir atdzisis tieši pirms pasniegšanas. Recepte norāda minimālo garšvielu daudzumu, ja vēlaties, varat pievienot citus.
Sastāvs:
- lard;
- sāls;
- ķiploki;
- melnā un sarkanā zemes pipari.
Sagatavošana
- Salo sagriež gabaliņos, ķiplokus sagriež, berzē ar sāli, pipariem un ievieto burkā.
- Uzlieciet to ūdenī un sterilizē pusstundu.
- Pēc tam sāls bekons mājās ir uzreiz gatavs lietošanai.