Mēs piedāvājam receptes gatavot sautētas cukīnijas skābā krējuma. Trauki tiek iegūti ar maigu tekstūru un ir vienkārši garšīgi.
Cukini, sautēti ar skābu krējumu ar dārzeņiem un ķiplokiem - recepte
Sastāvs:
- jaunie cukini - 650 g;
- saldie bulgāru pipari - 220 g;
- tomāti - 220 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 120 g;
- oregano -15 g;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mazgāta skvoša no mizas tīra un sagriež lielos kubiņos vai kubiņos. Tomātus sagriež kubiņos, un papriku atbrīvo no sēklām un pedāļiem un sagriež sloksnēs.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu, labi sasildiet un ielieciet tumšās kabačetes, uzkarsējiet tās ar lielu karstumu septiņas minūtes, pāris reizes rūpīgi sajaucot. Tad pievienojiet papriku un tomātus un cepiet vēl trīs līdz piecas minūtes.
Skābais krējums sajaucas ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem un tiek pārvietots uz dārzeņiem. Trauku sagrieziet ar sāli, zemes pipariem, oregano, sajauciet un paturiet par mērenu uguni piecas minūtes, aizverot vāku.
Šāds ēdiens var būt garšīga neatkarīga uzkoda vai brīnišķīgs trauku traukā uz gaļas ēdieniem.
Cukini, kas sautēti ar skābu krējumu ar vistas un dārzeņu daudzveidību
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 575 g;
- jauna cukini - 750 g;
- saldie papardu pipari - 2-3 gab .;
- tomāti - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- skābs krējums - 120 ml;
- augu eļļa - 75 ml;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- pikanti garšaugi - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Multivarka ietvaros mēs ielej mazu augu eļļu un brūnām sagrieztu un žāvētu vistas fileju, sagriež šķēlēs, nosakot "Cepšanas" režīmu. Tad mēs noliecam pogas gredzenus sīpolus un apcepim vēl septiņas minūtes.
Nomazgājiet jaunās cukīnijas un kartupeļu bumbuļus no ādas un sagriež lielos kubiņos vai kubiņos, kā arī mizotos burkānus un saldos piparu salmus. Mēs uzliekam visus dārzeņus gaļai ar sīpoliem, pievieno skābu krējumu, pārslēdziet ierīci uz "dzesēšanas" režīmu un atlasiet četrdesmit minūšu laiku. Pēc desmit minūtēm mest nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus, sautējiet ēdienu pēc garšas sāls, malti melnie pipari, pikanti garšaugi un viegli sajauciet. Gatavošanas procesa beigās desmit minūtes mēs saamām sautētas cukīnijas, lai tās sagrieztu un pasniegtu galda ar svaigiem garšaugiem.
Pildītas cukini, sautētas ar skābo krējumu
Sastāvs:
- cukini lieli un vidēji 3-4 pcs;
- gaļas cūkgaļa un liellopa gaļa - 850 g;
- sīpoli - 1 gab.
- rīsi - 200 g;
- olu - 1 gab.
- melnie pipari - pēc garšas;
Graušanai:
- liels burkāns - 1 gabals;
- sīpoli - 1 gab.
- augu eļļa - 75 ml;
- sāls - pēc garšas;
Aizpildīt:
- skābs krējums - 250 ml;
- tomātu pastā - 75 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- lauru lapas - 3-5 gab .;
- saldu piparu zirņi - 3-5 gab .;
- pikanti garšaugi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Labi labi izskalojiet rīsus un kādu laiku ielejiet ar ūdeni. Cūkgaļa un liellopu gaļa, sagriezti šķēlēs un ļaujiet to caur gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem.
Nomazgājiet burkānus un sīpolu kubiciņus, mizotos un sarīvētus un apcepiet augu eļļā, līdz tie ir mīksti un izkaisīti ar sajauktu gaļu. Tur brauciet ar olu, izklājiet rīsus, iepriekš iztukšojāt ūdeni, iemet sāli,
Kūlas manas, mizu un sagriež cilindros aptuveni 5-7 centimetru augstumā. Izmantojot karoti, mēs saskrāpjam kodolu un aizpildām tukšumu, kas izveidota ar gatavo malto gaļu. Ielieciet pildītās cukīnijas katlā vai katlā un ielejiet skābā krējuma, tomātu pastas un ūdens maisījumu, kam pievienojam sāli un pikantas garšvielas. Šķidrumam vajadzētu gandrīz pilnībā pārklāt kabačetes. Mēs iemetām paprikas piparus un lauru lapas, sagriež ar vāku un nosaka uz plīts. Pēc tam, kad tas ir vārīts, pievelciet uguni līdz minimumam un notīriet trauku trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.