Virtuvi var salīdzināt ar ķīmisko laboratoriju, kurā sastāvdaļu sajaukšanas rezultātā tiek iegūts šedevrs. Jūsu uzmanība ir daži alternatīvi bieži lietotu pārtikas sastāvdaļu nomaiņai.
Daudzām mājsaimniecēm ir radušās problēmas, kad ēdiena gatavošanas laikā tiek atklāts, ka dažas sastāvdaļas nav pieejamas. Tas nav attaisnojums, lai izlaistu krājumus vai nonāktu pie veikala, jo ar vairākiem eksperimentiem tika identificēti alternatīvi aizstājēji, kas nesabojātu trauku un dažos gadījumos pat pievienotu "miziņu".
1. Šokolāde = kakao pulveris
Mēs redzējām rūgtu šokolādi recepti, un virtuvē tā nebija, tad izmantojiet kakao pulvera maisījumu ar augu eļļu, ņemot proporcijas 3: 1. Tādēļ ieteikumi katrai saimniecei: glabājiet kakao pulvera virtuves iepakojumā.
2. Augu eļļa = augļu biezeņi
Patiesa, negaidīta alternatīva? Bet ir vērts paskaidrot, ka tas ir piemērots tikai cepšanas gadījumā.
3. Skābais krējums = jogurts
Vairumā gadījumu kā lieliska alternatīva, jūs varat izmantot biezu jogurtu, galvenais ir tas, ka tajā nav piedevu. Ja jums ir nepieciešams palielināt konsistences konsistenci, pievienojiet 1 tējkarote sviestu un labi noslaukiet. Varat arī lietot 1 ēd.k. bieza krēma + 1 ēdamkarote. karote dabīgā jogurta. Dažām receptēm ir piemērots jogurts un jogurts.
4. Citronu sula = vīns
Ne vienmēr ledusskapī ir citrona, bet, ja receptei ir vajadzīga sula, tad tā vietā ņem balta sausa vīna vienā un tajā pašā daudzumā. Lai aizstātu 1 tējkaroti sulas, jūs varat paņemt 0,5 tējk. Etiķa. Ja jums ir citrona miza, labāk ir izmantot citronu ekstraktu vai citu citrusaugļu mizu.
5. Maizes drānas = auzu pārslas
Vai esat nolēmis apcepēt kokteiļus vai pagatavot vēl vienu ēdienu, un uz plaukta nebija rīvmaizes? Tad jūs varat izmantot maisījumu maltas klijas un auzu. Neaizmirstiet, ka maizes drupatas var pagatavot pats: sagrieziet maizi, žāvē to krāsnī un pēc tam sasmalciniet to blenderī vai kādā citā veidā.
6. Ciete = milti
Virtuvē cieti visbiežāk izmanto, lai padarītu konsistenci mērcē vai krējuma zupa blīvāka. Šajā gadījumā jūs varat izmantot griķu, kukurūzas, auzu vai rudzu miltus. Cepot, jūs varat uzņemt jebkāda veida miltus un pat mango.
7. Sausais piens = krējums
Lai sagatavotu dažādus desertus, nepieciešams kondensēts piens, taču vairumā ēdienu to var aizstāt ar tauku krēmu. Ja jūs domājat, ka tas nebūs pietiekami salds, pievienojiet cukuru vai pulverveida cukuru.
8. Cukurs = medus
Ja vēlaties pagatavot saldu un lietderīgu konditorejas izstrādājumu, pēc tam nomainiet cukuru ar medu vai dažām receptēm, kā alternatīvu kartupeļu biezenēm, kas ir no pārgatavojušiem banāniem.
9. Rieksti, kas aizstāj otru
Pavāri vienprātīgi paziņo, ka viens otru var aizstāt ar riekstiem, piemēram, daudzās receptēs eksotiskā riekstu pekanrieksti, no kuriem jūs varat ievietot valriekstus, jo tie ir ne tikai līdzīgi pēc izskata un garšas, bet arī sastāva ziņā. Lazdu riekstu vietā jūs varat lietot mandeles, un otrādi.
10. Cepamais pulveris = soda
Jauki konditorejas izstrādājumi prasa izmantot cepamo pulveri, bet, ja tas nav virtuvē, izmantojiet parasto sodu. Lai pagatavotu cepumu, to dzēstu ar etiķi vai citronskābi, un uz īsu mīklu uzņemiet tikai pulveri bez piedevām.
11. Maskarpones siers = biezpiena siers
Klasiskā siera kūkas receptē ir norādīts mīkstais mascarpone siers, kas ir dārgs, tādēļ jums ir jāmeklē alternatīva. Pieredzējušās mājsaimnieces atrada izeju - mājās gatavotā biezpiena un tauku krējuma maisījumu. Produkti rūpīgi jāsajauc maisītājā, lai iegūtu homogēnu masu bez gabaliņiem. Vēl viens siers, kas dažreiz pieprasa piezīmi, ir Feta. Grieķu salāti vai kādā citā ēdienā jūs varat ievietot mazu tauku sieru, kas ir vairāk pieejamu.
12. Kefīrs = piens
Cepot, jūs varat nomainīt kefīru, sajaucot 1 ēdamkarote. pienu un 1 ēd.k. karote etiķa vai citronu sulas. Šim nolūkam piemērots un krējums, kas atšķaidīts ar ūdeni vēlamajai konsistencei. Vēl viena iespēja nomainīt - dabiskais jogurts bez piedevām.
13. Rozīnes = žāvētas ogas
Cepšana bieži izmanto rozīnes, bet to var aizstāt ar žāvētām oglēm, piemēram, dzērvenēm vai jāņogām. Cita iespēja ir žāvētas plūmes, bet tās ir tikai pitted.
14. Piens = saīsināts piens
Kā alternatīvu govs pienam jūs varat piedāvāt divas iespējas. Pirmais nozīmē izmantot 0,5 ēd.k. kondensēts piens bez cukura, kas tiek sajaukts ar tādu pašu daudzumu ūdens. Otrais pamatā ir piena pulvera audzēšana.
15. Saulespuķu eļļa = ūdens
Cepot produktus eļļas vietā, varat lietot taukus, augu taukus cepšanai vai pat ūdeni. Pēdējā gadījumā ir svarīgi noteikt minimālo ugunsgrēku un pastāvīgi mainīt pannas saturu.