Melnās kafijas aromāts aizrauj smaržu un uzlabo garastāvokli. Zaļās šķirnes nevar lepoties ar to - tās zāli smaržo, garšas garša nav iespaidīga, bet zaļā kafijas popularitāte strauji pieaug. Iemesls ir tas, ka dzēriens ir labs veselībai un skaistumam.
Zaļā kafija - kas tas ir?
Daži ražotāji apgalvo, ka zaļa ir jauna veida kafija, kas maldina patērētājus. Zaļā kafija ir tādi paši Arabica vai Robusta graudi, bet bez iepriekšējas grauzdēšanas. Pēc vārīšanas viņi zaudē pusi no noderīgām īpašībām, kafija nav izņēmums. Neapstrādāti graudi sniedz vairāk priekšrocību ķermenim nekā labi grauzdētas kafijas pupiņas.
Gatavota dzēriena garša ir atkarīga no kafijas veida. Arābikā tā ir maiga un viegla. Robusta ir spēcīga un pilna. Vērtības tiek uzglabātas pupiņās tikai tad, ja tās tiek pareizi uzglabātas. Zaļā kafija pasliktinās, pakļaujoties saules gaismai un karstumam. Glabājiet to tumšā vietā noslēgtā traukā 25 grādu temperatūrā un mitrumā līdz 50%.
Zaļā kafija - kompozīcija
Zaļā kafijas sastāvs ir sarežģīts, ogļhidrātu īpatnējais svars ir 60%, proteīnu saturs ir 10%. Graudi satur vairāk nekā 800 ēteriskās eļļas un vērtīgu hlorogēna skābi, kas paātrina zemādas tauku dedzināšanu. Tauku sadedzināšana un liekā svara likvidēšana veicina citas sastāvdaļas:
- vitamīni B, E, PP;
- dzelzs;
- nātrijs;
- magnijs;
- kālijs;
- kalcijs;
- mangāna;
- varš;
- cinks;
- olbaltumvielas;
- kafijas eļļa;
- trigonelīns;
- cukurs un saharoze;
- celuloze;
- ūdens;
- kofeīns.
Strīdi par dzēriena priekšrocībām un briesmām izraisa kofeīna klātbūtni tā sastāvā. 100 g zaļo graudu satur 0,5-1,5 g. Cepšanas laikā pupiņas samazina par 1,5-2 reizes un kofeīna daudzums paliek nemainīgs. Ja mēs runājam par kaitējumu, tad tas ir divreiz vairāk nekā melna kafija. Pēdējā īpašā garša un aromāts dod trigonelīnu un saharozi, kas sadalās grauzdēšanas laikā un veido nikotīnskābi un zārku.
Kas ir labāk - kafija vai zaļā tēja?
Zaļā kafija un zaļā tēja nav zemākas par otru populāciju. Abi dzērieni ir noderīgi, abiem ir kontrindikācijas un funkcijas. Tējas lapas satur kofeīnu, bet tas ietekmē cilvēka ķermeni mīkstāk nekā kofeīns, kas atrodas kafijas pupiņās. Tēja satur tanīnu, stimulē smadzeņu darbību un palielina aktivitāti. Zaļā kafija tā nav.
Tēja ātri nomāc slāpes, pozitīvi ietekmē vīriešu seksuālo funkciju, par ko nevar teikt par kafiju. Askorbīnskābe ir vēl viena tējas lapu sastāvdaļa, tādēļ tēja ir efektīva saaukstēšanās, gripas ārstēšanai, lai stiprinātu imunitāti. Ķīnieši to uzskata par dzērienu, kas pagarina dzīvi. Bet, ka visas īpašības izpaužas, katru dienu jālieto tēja un vismaz 3 tases.
Zaļā kafija ir laba un slikta
Vai zaļā kafija ir noderīga veselībai? Labums būs, ja jūs nepareizi izmantojat dzērienu. Bagātīgais graudu sastāvs atvieglo galvassāpes un migrēnas stāvokli, mazina asinsvadu spazmas, uzlabo sirdsdarbību, palielina uzmanības koncentrāciju. Kafija, kas tiek pagatavota no neapstrādātiem graudiem, tonizē un atjauno izturību, uzlabo garastāvokli, paātrina lieka tauku sadedzināšanu un svara samazināšanas procesu.
Kā zaļā kafija ietekmē cilvēkus, kuri zaudē svaru? Dzēriena garšu vajadzētu lietot un dzert katru dienu - tad būs rezultāts. Kompozīcijā ietilpst vielas, kas nomāc bada sajūtu - tas nozīmē, ka piesātinājums nāk ātrāk, un laiks starp snacking palielinās. Persona samazina pārtikas daudzumu un pakāpeniski ievelk jaunā dzīves ritmā bez smagiem ierobežojumiem un nervu sistēmas traucējumiem.
Ir cilvēki, kuriem nav atļauts dzert - patērē to, viņi riskē savu veselību. Kontrindikācijas ir šādas:
- Grūtniecība un barošana ar krūti - kafijas aktīvās sastāvdaļas ir kaitīgas mazulim.
- Asinsspiediens lec - dzēriens paplašina asinsvadus un palielina spiedienu.
- Asiņaina slikta uzsūkšanās - kafija atšķaida asinis.
- Problēmas ar redzi - pēc zaļā kafijas uzņemšanas palielinās intraokulārais spiediens .
Cik noderīga ir zaļā kafija?
Lai novērstu sirds slimības, asinsvadus, gremošanas orgānus, no rīta un pusdienām ir lietderīgi dzert tasi kafijas. Vakarā labāk ir atteikties no tā uzņemšanas, jo kofeīns aizrauj nervu sistēmu, kas izraisa paaugstinātu uzbudināmību, bezmiegs un citas veselības problēmas. Zaļās kafijas priekšrocības ķermenim ir saistītas ar tās unikālo sastāvu.
- Organisma vielmaiņa normalizējas.
- Paātrināta asinsriti un gremošana.
- Kuģu sienas ir nostiprinātas.
- Aterosklerozes un trombozes risks samazinās.
- Samazina zemādas tauku daudzumu.
- Sāļu un smago metālu izņemšanas paātrināšana no ķermeņa.
- Ogļhidrātu vielmaiņa normalizējas.
- Uzlabo aknu, elpošanas sistēmas, prostatas darbību.
- Imunitāte ir nostiprināta.
- Ir samazināts II tipa diabēta attīstības risks.
- Palēnina šūnu novecošanas procesu.
- Ļaundabīgo audzēju varbūtība samazinās.
Zaļā kafija - kaitējums
Kad zaļā kafija ir kaitīga? Pirms dzēriena ieņemšanas diētā ir ieteicams konsultēties ar ārstu un pārliecināties, ka viņa ieņemšanai nav kontrindikāciju. Kafija lielā daudzumā (no 600 ml) kaitē pat veseliem cilvēkiem. Sekas - reibonis, pastiprināta trauksme, grēmas, gremošanas traucējumi , asas acs spiediena paaugstināšanās un glaukomas risks.
Kafijas dzēriena ļaunprātīga izmantošana mazina locītavu, kaulu, zobu emaljas. Graudos ir sastāvdaļas, kas iztīra kalciju no ķermeņa. Kalcijs, kas ir to sastāvā, nevar kompensēt zaudējumus. Nav ieteicams kombinēt kafiju ar ingveru - pēc tā uzņemšanas, sirdsdarbības ātrums kļūst ātrāks, asinsspiedienā ir asas lecamas. Tas ir pilns ar insultu, it īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Kā pagatavot zaļo kafiju?
Nav grūti gatavot dzērienu.
- Neapstrādāti graudi ir blīvi un stingri - pirms vārīšanas tos var žāvēt uz sausa skrējēja, bet to nedrīkst apcept.
- Nākamais posms ir slīpēšana, tam jābūt lielam - 1 mm. Tad graudi atklās smaržu un piesātinās dzērienu ar ēteriskajām eļļām.
- Zaļās kafijas pupiņas ir labākas rokas malā ar mazu ātrumu, lai tās atvērtu smaržu un piesātinātu dzērienu ar ēteriskajām eļļām.
- Kā uzņemt zaļā kafiju - šim nolūkam tiek izmantoti kafijas automāti, turki, franču preses. Kafijas daudzums ir 2-3 tējkarotes katrai porcijai.
- Sagatavojot dzērienu turku valodā, ir svarīgi, lai tas nenokļūtu uz vārīšanās un būtu pienācis laiks to izņemt no uguns, tiklīdz parādās putas.
- Kad putas nokalst, ielieciet turciju uz uguns vēlreiz un noņemiet to, nenoņemot to uz vārīšanās.
- To atkārto 3-4 reizes, pēc tam jūs varat ielej svaigi pagatavotu kafiju kafijā un dzert.
Kā dzert zaļo kafiju?
Universāla recepte ir kā dzeramā zaļā kafija, nē. Vienkāršs risinājums ir dzert melnās kafijas vietā. Rīta čības aktivizē ķermeni un atbalsta to tonī visu dienu. Dienas laikā - palielināsies efektivitāte, aktivizēsies smadzeņu darbs, kas pozitīvi ietekmēs produktivitāti un personīgo efektivitāti. Dzērieni pēc treniņa palīdzēs atjaunot ķermeni. Tas nav vēlams dzert tukšā dūšā, lai nekaitētu kuņģim un zarnām.
Zaļā kafija svara zudumam
Kā dzert zaļo kafiju svara zudumam, lai nekaitētu ķermenim? Lai katru dienu normalizētu svara dzērienu dzērienu - 2-3 tases dienā. Grindējiet un pagatavojiet grauzdiņus pirms katras lietošanas, lai tie nezaudētu derīgās īpašības. Meitenēm un sievietēm izdodas atbrīvoties no 3-4 papildu mārciņas mēnesī bez cietās diētas. Pirmās izmaiņas būs redzamas pēc 3 nedēļām.
- Hlorogēnskābe paātrinās tauku sadalījumu.
- Trigonelīns normalizē vielmaiņas procesus.
- Šķiedra iztukšo bada sajūtu.
- Kofeīns dos spēku apmācībā, jo bez fiziskās slodzes nebūs labu rezultātu.
Zaļā kafija kosmetoloģijā
Svaigi kafijas graudi tiek izmantoti kosmētikas eļļas ražošanai - tā ir daļa no krēms pret grumbām, pretcelulīta gēli. Zaļā kafija sejai var tikt izmantota kā mājas maskas un krūmāji. Tas atlaidina ādas reljefu, pārklāj mirušās šūnas, izlīdzina mīmikas grumbas, atjauno kontūru, palēnina novecošanās procesu.
Zaļā kafija ādai tiek izmantota, lai izveidotu pretcelulīta krēmus , masāžu maisījumus, šampūnus. Kosmētika noņem celulītu, strijas, rētas un citus defektus, ārstē pūtītes, noņem apsārtumu, nomierina un tonizē ķermeni. Šampūni ar zaļo kafijas eļļu stiprina matus, novērš to zudumu, atgriež veselīgu spīdumu un krāsu.