Vai meklējat piemērotu vienkāršu mājās gatavotu saldējuma recepti? Šajā materiālā jūs noteikti atrodat vēlamo iespēju. Katra no piedāvātajām receptēm ir saistīta ar neticami garšīgas un lietderīgas mājās gatavotas delikateses ieviešanu, kuru bez bailēm var piedāvāt pat maziem bērniem.
Saldējums no sausa un pilnpiena mājās - recepte
Sastāvs:
- pilnpiens ar lielu tauku saturu procentos - 495 ml;
- piena pulveris - 30 g;
- cukurs - 105 g;
- ciete - 10 g;
- vanilīns - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Kraklu sajauc ar liekšķeri vai kastroli ar cukuru, žāvētu pienu un vaniļu, pēc tam ielej sausas sastāvdaļas ar pilnpienu un rūpīgi sajauc, lai izšķīdinātu visus gabaliņus un kristālus. Tagad mums ir trauks ar saldējuma bāzi uz plātnes mērenā ugunī un silda saturu, nepārtraukti maisot, līdz notiek viršanas un sabiezēšanas. Noņemiet trauku no uguns, ļaujiet masai atdzist istabas apstākļos, laiku pa laikam maisot ar vāra vai maisītāju, un noslaucīt.
Mēs ielej atdzesētu saldējuma bāzi konteinerā un iesaldējam saldētavā. Ir ļoti svarīgi periodiski maisīt saldējumu cietēšanas procesā. Pirmajā stundā jums tas jādara pēc iespējas biežāk, un pēc tam apstrādājiet ārstēšanu katru stundu.
Šādas saldējuma garša, kas tiek pagatavota mājās sausā un pilnā pienā, ir vairāk kā padomju laika plombirs.
Saldējums mājās no mājās gatavota piena - recepte
Sastāvs:
- mājās gatavots piens - 990 ml;
- olu dzeltenumi - 5 gab .;
- granulēts cukurs - 410 g;
- krēmveida eļļas eļļa - 100 g;
- ciete - 1 tējkarote ar mazu slaidu;
- Vanilīns - 1 tējkarote bez slaida.
Sagatavošana
Pašdarināts piens tiek ielej kastrolis, ļauj tam vārīties, pievieno mājas sviestu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst pienā. Tagad svaigi olu dzeltenumi tiek apvienoti piemērotā traukā ar granulētu cukuru un kārtīgi noslīpēti līdz gaišumam un krāšņumam, tad mēs iejaukamies olu saldā cietes masā un iegūstam visu cietes gabalu izšķīšanu. Mēs ielej piena kausu ar sviestu un atkal sajauc, lai iegūtu šķidrā skāba krējuma tekstūru.
Tagad mēs dodam piena un eļļas maisījumu vēlreiz vārīties, un nelielās porcijās mēs iesaiņojam dzeltenuma masu, apstrādājot saldējuma pamatni ar maisītāju. Mēs sasildām to sabiezējumam, noņemam to no degļa, un dzesēšanai ir liels aukstā ūdens daudzums.
Pēc tam, kad sasniedzis istabas temperatūras maisījumu, mēs to pārnest uz saldējuma sasaldēšanas tvertni un ievietot saldētavas brīvā nodalījumā. Laiku pa laikam mēs izvelkam paplāti ar saldējuma bāzi un apstrādājam to ar maisītāju vai noslaucīt.
Tāpat jūs varat pagatavot mājās gatavotu saldējumu no ceptiem pašmājiem pienam, kas dos jaunu gardumu garšu.
Saldējums no iebiezinātā piena mājās ar biezpienu un apelsīnu
Sastāvs:
- kondensēts piens - 1 standarta vara;
- tauku biezpiens - 395 g;
- krējums ar tauku saturu 33% un vairāk - 310 ml;
- granulēts cukurs - 105 g;
- sviests - 45 g;
- ūdens 75 ml;
- vidēji apelsīni - 2 gab .;
- baltais deserta vīns - 40 ml;
- vanilīns - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Saldējuma pagatavošanai izmantosim sulu un apelsīnu mizu. Mēs uzreiz sagatavojam šīs divas sastāvdaļas, no augļiem izvelk no augļiem un izspiež sulu, un turpinām sagatavot sīrupu. Ūdeni vāra ar cukuru, pievieno apelsīnu sulu un miziņu, ielej vīnu, sajauc un izņem trauku no uguns.
Biezais pūšļglāze kopā ar sajaukto pienu ar blenderī, un krēmu pīķos pārveido maisītājs un abas bāzes savieno kopā. Tagad maisi, kas baro grauzdiņus, pārvieto uz konteineru, mainot to ar apelsīnu sīrupa slāņiem un nosūta desertu, lai sasaldētu saldētavā vienpadsmit vai divpadsmit stundas.