Makrobiotika ir senā austrumu filosofija, kas ir noteikta dzīvesveida pamats. Tas ietver pārtikas sistēmu, īpašu fizisko vingrinājumu komplektu, kā arī garīgo attīstību. Šī filozofija ir holistiska pieeja cilvēkam, kas noteica pieeju cilvēku slimībām kā iekšējo procesu, kas notiek organismā, pārkāpums.
Ja jūs domājat par to, cilvēki ir daļa no Visuma un ir neredzama, bet uztverama atkarība no tā. Un, ja mēs dzīvojam nesaskaņā ar mūsu pašu organismu (ar nepietiekamu uzturu), tad mēs dzīvosim nesaskaņā ar visu Visumu. Zen makrobiotika ir harmoniskas uztura sistēma, kuras pamatā ir yin-yang princips, ievērojot skābju un bāzes līdzsvaru. Šis uzturvērtības veids ilgstoši saglabās ķermeņa veselību, bet arī uzlabos dzīves kvalitāti un dzīvos saskaņā ar Visuma likumiem un saskaņos ar to.
Makrobiotika ir individuāla katram cilvēkam. Ļoti elastīga, ņemot vērā individuālās gaumes, slīpumu un vecumu, tā definē īpašu ēdienu katram cilvēkam atsevišķi.
Makrobiotikas diēta
Makrobiotika nozīmē vienmērīgu pāreju no parastā uztura uz īpašo diētu.
Makrobiotiskās diētas pamatā ir veseli graudi. Galvenie uztura ēdieni ir graudaugi, kā arī maize un makaroni no pilngraudu miltiem. No labības - rīsi, vēlams īss brūns. Rīsi tiek pagatavoti uz ūdens.
Visi produkti ir sagatavoti vienai dienai. Vīriešiem tiek ieteikta ēdienkarte, dažādas garšvielas un garšvielas. Sievietēm ir jāēd daudz vairāk svaigu un vieglu rīsu gatavošanas formu, viņiem ir arī vairāk dažādu salātu. Vecāka gadagājuma cilvēkiem ir ieteicams sālīt mazāk pārtikas, nevis patērēt dzīvnieku izcelsmes taukus.
Diētiskās ēdienkartes produktu kombinācija procentos no dienas, ko patērē:
Veseli graudi, vārīti jebkurā variantā - 50-60%
Jebkura veida sezonas dārzeņi - 20%
Svaigi un termiski apstrādāti augļi, žāvēti augļi, konservēti dārzeņi un augļi, kā arī sēklas un rieksti - 10%
Dārzeņu zupas - 8%
Pupas un jūras aļģes - 7%
Dzīvnieku izcelsmes dzīvnieku gaļa un zivis - 5%.
Makrobiotikas diēta uz vienu dienu:
Brokastis: auzu pārslas, vārītas ūdenī ar sasmalcinātiem augļiem.
Pusdienas: vārītas zivis, rīsi ar dārzeņiem. Nedaudz augļu
Vakariņas: Tofu ar svaigu dārzeņu salātiem un dīgtiem kviešiem.
Makrobiotiskās diētas laikā ir jāievēro šādi noteikumi:
- dzert mazās mērcēs, un šķidruma daudzumam jābūt pietiekamam, lai slāpētu;
- nepareiza uzturs var izraisīt visa ķermeņa saindēšanos, kas novedīs pie skābju un bāzes līdzsvara pārkāpumiem;
- ledusskapī vai aukstumā uzglabāto ēdienu joprojām sadala, tādēļ jums ir nepieciešams gatavot ēdienu vienai dienai;
- daži produktu veidi ir labāk ēst ierobežotos daudzumos. Šādiem produktiem ir nepieciešams veikt tomātus, baklažānus un piparus. Izslēgtie produkti tiek uzskatīti par spēcīgiem patogēniem vai pārāk koncentrētiem, tādēļ tie nespēj panākt harmoniju.
Makrobiotikas diēta ierosina pāriet tikai uz dabīgiem un veselīgiem produktiem, taču daudziem cilvēkiem tas var izraisīt dzīvesveida maiņu. Tāpēc, pirms lietojat šo uzturu, ir vērts apsvērt, vai esat gatavs tik nopietnam solim? Ja nē, mēģiniet izvēlēties citu uzturvielu sev, ja jā, tad nekas nav jāgaida, neatlaižiet šo jautājumu un jūmīgi turpiniet! Jebkurā gadījumā, ja esat izmēģinājis dažādas diētas un esat neapmierināts ar rezultātu, tad varat izmēģināt makrobiotisko diētu tikai pārmaiņām.