Jebkura maize var pagatavot patstāvīgi mājās. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot no rudzu miltiem konditorejas izstrādājumus, izmantojot multivarku.
Vienkāršākā recepte delicious maizei daudzfaktori
Sastāvs:
- rudzu milti - 470 g;
- kviešu milti - 90 g;
- pilnpiens - 320 ml;
- ūdens 95 ml;
- granulēts cukurs - 10 g;
- akmeņsāls - 25 g;
- sausais raugs - 10 g;
- saulespuķu eļļa vai jebkura cita eļļošanas rokām un multicasting.
Sagatavošana
Sagatavojot mīklu maizei, sākotnēji mēs sagatavosim visas sausās sastāvdaļas. Milti, gan rudzi, gan kvieši sijā un jāmaisa bļodā, pievienojot sauso raugu, granulēto cukuru un akmens sāli. Atsevišķi liekšķerī mēs savienojam visu pienu un attīrīto ūdeni un nedaudz sasilda maisījumu ar patīkamu siltuma roku. Tagad mēs ielej šķidruma bāzi sausām sastāvdaļām un ražo mīcīšanu. Pirmkārt, mēs sajauc masu ar karoti un pēc tam to izklāj uz miltu putekļainā galda un izrotājiet mīklu, iegūstot elastīgu un blīvu tekstūru. Lai nevajadzētu pievienot papildu miltus, tādējādi mēslojot svaru, laiku pa laikam mēs taukaino tauku palmu ar tauku eļļu bez smaržas.
Mums ir miltu trauks, kas dekorēts bļodā zem dvielīša un ļaujiet to iziet piecdesmit minūtes. Tagad mēs to mīcam, ievietojām to piemērotā formā un ievieto eļļainā multikastā. Pēc tam, kad apstrādājamais priekšmets ir divkāršots, ieslēdziet ierīci režīmā "Cepšana" un pagatavojiet maizi stundai. Ar četrdesmit produkta minūtēm jāpārvērš otrā pusē.
Bezdorozhevoy rudzu maize multivark - vienkārša recepte rozīnēm
Sastāvs:
Par rozīņu starteri:
- rudzu milti - 155 g;
- ūdens ir silts - 115 ml;
- granulēts cukurs - 25 g;
- rozīnes - 1 nedaudz;
Testa veikšanai:
- rozīņu starteris - 125 g;
- rudzu milti - 340 g;
- ūdens - 245 ml;
- granulēts cukurs - 30 g;
- akmeņsāls - 10 g;
- koriandrs vai ķimenes - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa vai jebkura cita eļļošanas mīkla un multicasting.
Sagatavošana
Par rozīņu starteri ieberiet sasmalcinātus nemizotus rozīņus ar siltu ūdeni, pievienojiet cukura un rudzu miltus, labi samaisiet un sagatavojiet siltumā vienu vai divas dienas.
Par fermenta gatavību, ko var noteikt ar izteiktu skābu smaržu un putojošo vāciņu, mēs turpinām gatavot maizi. Šajā nolūkā simts gramu rudzu miltu sajauc ar siltu ūdeni un raugu un ieliek siltā (ideālā gadījumā siltā krāsnī) piecpadsmit stundas. Pēc laika beigām, lai pēc garšas, pievienotu atlikušo sijāto miltu, sāls, cukura un garšvielu, sajauciet un pārnesiet mīklu daudzveidīgā eļļotajā formā. Mīklas virsmu mēs iezīmē ar eļļu un vēl siltumā atstāj vēl sešas stundas. Pēc tam mēs ierīcē ievietojam konteineru, izvēlieties programmu "Cake" un sagatavojam maizi stundas laikā, pēc četrdesmit minūtēm pagriežot produktu uz otru pusi.