Daudzās valstīs trauki, kuros ir baltie kāposti, ir ārkārtīgi populāri. Šī dārzeņu popularitāte ir saistīta ar daudzām lietderīgām īpašībām cilvēka ķermenī.
Baltu kāpostu ieguvumi
Atšķirība starp baltajiem kāpostiem un kāpostiem ir metilmetionīna klātbūtne. Šis vitamīns spēj palīdzēt izārstēt kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, gastrītu, čūlas kolītu un zarnu liesmu.
Baltā kāposti stimulē vielmaiņu , ir anestēzijas īpašums. Kāposti lieto, lai ārstētu daudzas slimības, piemēram, aterosklerozi, sirds išēmiju, podagru, holelitiāzi, nieru un sirds slimībām, gastrītu un aizcietējumiem.
Uztura speciālistiem ir ieteicams iekļaut uzturā balto kāpostu svara zudumam. Tas ir saistīts ar to, ka tajā ir diezgan daudz kaloriju un daudz šķiedrvielu. Svaigu kāpostu kaloriju saturs ir 27 kcal uz 100 g produkta. Balto kāpostu glikēmiskais indekss ir 15. No šī indikatora, kā arī kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no svara zuduma attēla.
Baltā kāpostu ķīmiskais sastāvs
Šis kāposti satur daudz minerālvielu un vitamīnu. Šis dārzenis ilgu laiku saglabā C vitamīna saturu. Ilgtermiņa vitamīnu saturs ir saistīts ar faktu, ka tas ir balto kāpostu sastāvā ne tikai tīrā veidā, bet arī konsekventā ķīmiskā formā, ko sauc par "askorbīnskābi". Šī ir visstabilākā C vitamīna forma .
Bez tam, kāpostu vitamīns ir bagāts ar vitamīniem B1, B2, PP, folskābi, pantotēnskābi, kalciju, kālija sāļiem, fosforu, sēru un citiem. Šis kāposti satur gandrīz visus cilvēka ķermeņa nepieciešamos vitamīnus. Baltā kāposti ir mikroelementu, piemēram, cinka, alumīnija, mangāna un dzelzs, noliktava.