Deserts vienmēr ir mazs dvēseles svinības! Jogurta kūka recepte nav izņēmums, it īpaši tas notiek vasarā, tas ir ļoti viegli gaumīgs un atsvaidzinošs.
Jogurta kūka bez cepšanas
Sastāvs:
- jogurts - 500 ml;
- instant želatīns - 25 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- ūdens 100 ml;
- svaigi augļi un ogas - 300 g.
Sagatavošana
Želatīns ielej nelielā daudzumā karstā ūdens un atstāts, lai uzbriest. Jogurts ir jāapvieno ar cukuru un rūpīgi jājauc ar maisītāju. Pa to laiku mēs pašlaik gatavojam svaigus augļus un ogas: mēs rūpīgi noskalojam tos un sasmalcina tos kubiciņos. Atdzesētu želatīna masu kārtīgi ielej jogurtā un atkal sajauc līdz vienmērīgai. Pēc tam pievienojiet augļus un ogas uz jogurta, ielieciet maisījumu sagatavotajā formā un ievietojiet to ledusskapī apmēram 3 stundas. Tad izņemiet no pelējuma gatavo kūku ar jogurtu un želatīnu, izrotājiet ar svaigiem augļiem un pasniedziet uz galda.
Jogurts un sīkdatnes kūka
Sastāvs:
Kūkai:
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- garneļu sīkdatne - 200 g.
Pildījumam:
- banāni - 2 gabali;
- vārīts ūdens - 0,5 vienības;
- želatīns - 4 tējk.
- dabiskais jogurts - 500 ml;
- kivi - 4 gab .;
- cukurs - 70 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Apdarei:
- kivi - 2 gab .;
- ziedlapiņas mandeļu - 40 g.
Sagatavošana
Ātri pārkausēta cepumu sagriezta mazos gabaliņos un pievieno mīkstu krēmveida eļļu. Ja tā ir cieta, tad to iepriekš sasilda ūdens vannā. Tad visu sajauciet viendabīgā masā un atstājiet malā. Tagad uzņemiet ērtu noņemamu formu, pārklājiet ar papīru un uzmanīgi izvelciet krēmveida masu, vienmērīgi sadalot to apakšā.
Rūpnīcu 30 minūtes mēs sūtīt uz ledusskapi, un mēs vēršamies pie pildījuma sagatavošanas. Šajā nolūkā sausu želatīnu ielej bļodā, ielej ar vārītu ūdeni un ļauj tai uzbriest 30 minūtes. Kivi jātīra, sagriež kubiņos, ielej citronu sulu un pārkaisa ar cukuru. Uzmundrējiet augļu masu uz vidējas siltuma uz dažām minūtēm, lai visu sviestu izvilktu no kivi, un tad to atdzist. Iegūtā sīrupā ielejiet pakāpeniski pietūkušu želatīnu un jogurtu. Mēs rūpīgi sajaucam visu.
Tagad izklājiet uz kūkas sagrieztu banānu, ielieciet jogurta masu un 45 minūtes noņemiet desertu iesaldēšanu saldētavā, un pēc tam pārkārtojiet ledusskapī, līdz tā pilnīgi sacietē. Gatavs kūka ar jogurtu un augļiem rūpīgi izņem no formas un uzmanīgi noņem pergamentu. Mēs dekorējam delikatesi ar kivi un mandeļu ziedlapiņām.
Kūka "Broken glass" ar jogurtu
Sastāvs:
- dzeramais jogurts - 450 ml;
- biezpiens - 200 g;
- želejas zemeņu - 1 paciņa;
- oranža želeja - 1 paciņa;
- želejas vīnogu - 1 paciņa;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- želatīns - 25 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs ielej augļu želeju atsevišķās traukos, pildiet to ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām un noņemiet to ledusskapī. Pēc tam gatavo želeju sagriež mazos kubiņos. Želatīns mērcē pusi glāzi vārīta vēsa ūdens un atstāj to apmēram 30 minūtes. Kad želatīns uzbriest, ielieciet traukus
Biezpiens, ko mēs pārnesam bļodā ar blenderi, izlej jogurtu un ielej cukuru. Vāra līdz masai masu un ielej želatīnu ar plānu sūkli. Kūka forma ir pārklāta ar pārtikas plēvi. Augļu želeja, sagriezta ar rumbām, maigi sajauc ar otru un ievieto to formā. Vienmērīgi ielej pagatavoto jogurta maisījumu un noņemiet kūku vairākas stundas ledusskapī.