Nelielajā virtuves piederumu diapazonā ir brīnišķīgs pielāgojums, kas zināms tālu no visiem - tas ir raclette. Šāds neparasts vārds ir ierīce, kas iegūta, pateicoties tāda veida Šveices siera "Raklett", kas ilgi ražots šīs mazās valsts kalnos. Vecajās dienās gani kausētu sieru karstos akmeņos ar uguni, un pēc tam nokasīja to ar īpašu skrāpi, un šī tehnoloģija kalpoja kā prototips modernai virtuves iekārtai.
Kas ir grilling rakletnitsa?
Pirmais rakletnitsy-elektrogril bija elektriskais trauks, kurā lielie galvu sieri tika pilnībā izlaisti. Pēc tam, kad viss sieri bija izkusis ar īpašām lāpstiņām, tāpat kā ganāmpulki, siers nokrata uz plāksnītēm. Tagad ražotāji ir atkāpušies no šīs koncepcijas un ierosinājuši citu - ja siera masa jau ir sadalīta porcijās. Jūs varat iegādāties rakletnitsu noteiktu skaitu ģimenes locekļu - no viena līdz astoņiem.
Modernā virtuvē, vai drīzāk pie vakariņu galda, raclette var būt interesants papildinājums, jo, pateicoties tam, dažu minūšu laikā jūs varat gatavot romantiskas vakariņas vai bagātīgas vakariņas visai ģimenei no parastajiem produktiem. Ēdienu gatavošanai izmantotie ēdieni ir devuši pamatu klasificēt šo ierīci kā grilu, jo tā grauzdē un cep produktus bez eļļas nokrišanas, noliedzot kaitīgu kancerogēnu klātbūtni pārtikā.
Parasti ierīcei ir divi līmeņi - kazas šūnas augšējā līmenī ir akmens vai tā imitācija keramikas pārklājuma formā, kurā visu veidu produktus apcep bez eļļas pievienošanas.
Zemāks līmenis ir tas pats racletta, kas mūsdienu versijā ir brīva telpa, kurā ievieto mazus cepšanas pannas ar neuzliesmojošu pārklājumu. Tajā saskaņā ar žanra klasiķiem sieru tiek laista kausēšanai, bet jūs varat arī pievienot visu, ko vēlas jūsu sirds - sēnes, kartupeļus, tomātus un citus ēdienus, ko būtu lietderīgi pagatavot ar sieru.
Kamēr siers sulas zemākajā līmenī, varat cepīt desiņas, steikus, zivis, cept dārzeņus, pagatavot kotletes vai pat cep pankūkas un taukus no augšas. Ja tas viss ir garšots ar aromātiskiem augiem, jūs iegūsit ne tikai noderīgu, bet arī neticami garšīgu ēdienu.
Jauda un citi parametri
Gatavošanas ātrums elektriskās grilēšanas raķešu palaišanas iekārtā būs lielāks, ja atbilstēs jauda. Arī mazjaudas ierīci nedrīkst norakstīt, bet ar to vakariņu gatavošana var būt nedaudz kavēta. Mazie jaudas modeļu ratslēti ir tikai 300 W, savukārt ražīgākiem modeļiem var sasniegt 1200 W un augstāk. Jo lielāka jauda - jo augstāka ir ierīces cena, jo patiešām ir patīkams gatavot ēdienu.
Visbiežāk dārgie un budžeta modeļi ir plastmasas korpuss, gumijotas pretslīdes kājas un augstas temperatūras izturīgas rokturi. Jums vajadzētu izvēlēties kvalitatīvu neuzliesmojošu pārklājumu, kas ilgs gadus un nedarbosies pēc mēneša pēc aktīvās lietošanas.
Featured
Tagad daudziem sadzīves tehnikas ražotājiem savā arsenālā ir vairākas šo ierīču versijas. Budžeta, bet tajā pašā laikā kvalitatīva ir Clatronic RG jenots-grils. Šī ierīce ir mazjaudas, un tai ir divu porciju pannas, un tās produktivitāte ir pietiekama divu vai trīs cilvēku ģimenei.
Bet rakletnitsa slavenā franču firma Tefal jau ir kārtībā dārgāka, lai gan tai ir līdzīgas īpašības. Patiesas porcijas var pagatavot trīs reizes - sešām paniņām, un īsākā laikā - šīs ierīces jauda ir 850 vati.