Shaurma, ko sauc arī par shaverma, doner un kubba, ir cepta plakana kūka, kas ietīta ar ceptu gaļu un dārzeņiem. Šodien tas ir gatavs ne tikai ēdināšanas iestādēs, bet arī mājās, jo tas ir neticami garšīgs un apmierinošs. Bet bez šokolādes toša, šī uzkoda gatavošana nebūtu iespējama.
Grilēšanas tostera spiednis
Šī iekārta sabiedriskās ēdināšanas iestāžu virtuvēs ir tikpat nepieciešama kā shaurma aparāts. Šādas spiediena rūsijas virsmas ar gofrētu struktūru virsmas tiek uzkarsētas, iegūstot ēstgribējušās cepšanas plāksnes uz pita maizes. Turklāt, siltuma ietekmē, visas pildījuma sastāvdaļas tiek vienmērīgi sasiltas un uzkodu garša ir būtiski uzlabota. Grila tosters, ko bieži dēvē par sviestmaizi, var izmantot ne tikai šokolādes apcepšanai, bet arī gatavot klasisko grauzdiņš, kā arī cepšanas kukurūzas ar pildījumu.
Sazinieties ar Shawarma preses tosteriem var būt gluda un gofrēta. Pirmie ļauj sildīt ēdienus maigākā režīmā. Iekārtas metāla plāksnes nonāk saskarē ar ātrās ēdināšanas virsmu un vienmērīgi sasilda to. Saspiedēšanas ierīce ar gofrētu virsmu atstāj uz kūka rūdītas sloksnes. Šis variants ir vislabākais shaverma pagatavošanai. Turklāt ierīces atšķiras viena no otras apkures zonu skaitā. Budžeta modeļos ir ietverts viens ziņojums ar vienu apkures loku. Vienu pozīciju preses grilā ar divām sildīšanas zonām var vienlaikus sildīt divas trauka porcijas.
| | |
Ražīgākas ierīces ir divu posmu modeļi. Aprīkots ar neatkarīgiem termostatus, tie spēj darboties ar augstu efektivitāti un nodrošina nepārtrauktu ēdināšanas vietas darbību ar augstu apmeklētību. Ņemot vērā šādas preses tostera priekšrocības, to plaši izmanto citu ēdienu pagatavošanai - franču karstmaizītes, slēgtas sviestmaizes, piemēram, panini uc Šodien tas ir neatņemama daļa no visa aprīkojuma klāsta gan klasiskās virtuves restorānos, gan mobilajās piekabēs, ielu veikalos utt.
Šodien profesionālos grilus ražo dažādi vācu, itāļu, turku, holandiešu un franču ražotāji, taču nesen pieaug uzticība ķīniešu iekārtām.