Jeruzālemes artišoks, vai arī to sauc par "māla bumbieru", tiek novērtēts par ievērojamu vitamīnu saturu un īpašām diētas īpašībām, kas ir svarīgas noteiktām slimībām. Turklāt šo sakņu kultūru var aizstāt ar kartupeļiem. Tāpēc dažām ģimenēm ir jāuztur liela mēroga zemes bumbieri līdz pat pavasarim. Tomēr daudziem joprojām nav skaidrs, kā saglabāt Jeruzalemes artišoks līdz pavasarim, lai tas nepasliktinātu un nezaudētu garšu.
Kā uzglabāt Jeruzalemes artišoks privātmājā?
Labākais veids, kā glabāt Jeruzalemes artišoks, ir atstāt to zemē. Faktiski augsnē bumbuļi var ziemā, saglabājot visas derīgās vielas un garšas īpašības. Turklāt tas ir ērti - nav vajadzības meklēt vietu ražas novākšanai. Sakņu kultūras tiek vienkārši izrakta pēc nepieciešamās ēdiena gatavošanas . Tiesa, šī metode ir piemērota dienvidu reģionos, kur ziemā nav grūti izrakt Jeruzalemes artišoks.
Vēl viena izeja ir saglabāt zemes bumbierus īpašā vietā. Privātmājā vispiemērotākā vieta ir pagrabs. Zema temperatūra, tumsa, augsts mitrums - tas viss ir ideāli piemērots Jeruzalemes artišokiem. Ja mēs runājam par to, kā glabāt Jeruzalemes artišoks ziemā pagrabā, ir optimāli novietot bumbuļus smiltīs, kā arī burkānos. Ir vēl viena iespēja, kā pareizi uzglabāt Jeruzalemes artišoks ziemai. Veicot rakšanu, sakņu kultūras netiek noslaucītas no zemes, iesaiņotas somā vai elpojošā audumā, un pēc tam ievieto kastē un apkaisa ar augsni vai augsni. Starp citu, pēdējā metode ir visveiksmīgākā, jo tā ļauj glabāt bumbuļus līdz pat pavasarim.
Neuztraucieties, ja savācat bumbuļus, bet jums nav piemērotas uzglabāšanas vietas.
Kā saglabāt Jeruzalemes artišoks ziemā dzīvoklī?
Ja jums nav pagraba vai pagraba, izmantojiet lodžiju vai balkonu, bet tikai stiklotu. Uz atvērtā balkona ir iespējamas ziemas salnas, kas nozīmē, ka nevar runāt par uzglabāšanu. Gumi ir ievietoti kastē un pārkaisa ar zemi.
Nelielu Jeruzalemes artišoku daudzumu var droši uzglabāt ledusskapī vai pat saldētavā. Gumijas ievieto audeklā, tad maisiņā un ieliek augu nodalījumā.
Kā jūs redzat, ka Jeruzalemes dārzeņu uzglabāšana mājās ir diezgan iespējams. Tātad tiek nodrošināta dažādība uzturā ziemā.