Daudzi pircēji, izvēloties eksotiskus augļus, nevar izlemt: avokado - augļi vai dārzeņi. Daži to sauc par augļu augļiem, citi to sauc par dārzeņiem. Kāds domā, ka avokado ir oga vai pat rieksts.
Avokado ir auglis, rieksts, dārzeņu vai ogu?
Noslēpumainā avokado patiešām radīja neskaidrību cilvēku prātos un iedalīja tos dažādās grupās pēc uztveres. Varbūt, lai noskaidrotu situāciju, jums jāgriežas pie bioloģijas. Pēc zinātniskās interpretācijas avokado pienācīgi tiek saukts par augļiem, jo augļi aug uz kokiem. Turklāt avokado augļiem ir izturīgs kauls kodolā, tāpat kā vairumā dārza kultūru.
Bet augļu sastāvs ir vairāk kā dārzeņu. Augļu mīkstumā ir liela vielu koncentrācija un cukurs, kas nav īpatnēji augļiem. Saskaņā ar Ožegova teikto, jebkurš sulīgs auglis, neatkarīgi no to veida un cukura satura, būtu jāatsaucas uz augļiem. Tātad, avokado ir auglis. Bet ar vienu piesardzību.
Avokado garšu var salīdzināt ar nenobriedušu ķirbi vai bumbieru garšu. Jo vairāk augļu mīkstums ir nogatavojies, jo lielāka ir augļu garša un konsistence. No nogatavojušo avokado augļu mīkstumu pat salīdzina ar sviesta garšu. Un pēcgaršojums ir vēl spēcīgāks. Daži pat salīdzina to ar riekstiem un zaļumiem.
Daži no ārzemju augļu faniem nevar izsaukt augļu garšas dēļ avokado augļus. Nu, ne tas izskatās kā augļu garša. Visi tie paši augļi pieder pie vienas augu šķiras. Bet varbūt tā ir avokado atšķirīgā iezīme, tā priekšrocība. Vidēji nogatavojušies avokado augļi atšķiras ar neitrālu garšu. Tas ļauj apvienot augļus ar jebkuru citu ēdienu.
Šajā gadījumā to pielīdzina dārzeņiem, kas paredzēti garšai. Tas tiek pievienots dažādiem ēdieniem, ielieciet salātus, kuru garšot ar skābu vai sālītu mērci. Būtībā šeit mēs runājam par otro kursu. Ļoti maz receptes ar deserta avokado. Bet pavisam ar receptēm ar avokado salātiem, dažādām uzkodām, putraimi, sviestmaizes, malto gaļu.
Tas notika, ka kaļķi un citroni kļuva par šī augļa nemainīgajiem pavadoņiem. Citrusaugļi palīdz saglabāt ēdiena garšu un krāsu ar avokado, neļaujot tam oksidēties gaisā.
Ņemot vērā visas šīs nianses, kļūst skaidrs, ka daba ir apveltījusi avokado ar visdažādākajām īpašībām. Turklāt augi aug uz kokiem, uz mūžzaļajiem augiem. Augļu gaļa pēc sastāva, garšas un īpašībām ir vairāk kā dārzeņu. Augļa sāpīgums ir atkarīgs no avokado augšanas apstākļiem. Tas ir ļoti fotophilous un higrophilous augu.
Šodien avokado galvenokārt audzē rūpnieciskā mērogā. Turklāt lauksaimniecības terminoloģijā bieži var atrast aprakstu par avokādi, piemēram, ogām, kuras apaļa vai ovāla forma un cieta zaļgani-kastaņu miza. Ja jūs nogriežat augļa augšējo slāni, tas kļūst tumšāks. Un, ja tas joprojām ir oga, tas ir ļoti neparasti izmēri (12-25 cm garš un sver līdz 1.8 kg).
Un, ja jūs uzskatāt, ka augļiem ir taukainas tekstūras un rada nelielu riekstu garšu, tas ir lielāka iespējamība
Tomēr joprojām lielākā daļa cilvēku izmanto avokado augļu izsaukšanu. Pēc analoģijas ar augļiem, kas aug vidējā platuma grādos. Šīs auga īpatnība ir tāda, ka pārtikai izmanto tikai koka augļus ar sulīgu mīkstumu. Bet tikai bez bedrēm. Tās var izraisīt intoksikāciju. Augu dzimtajā zemē - Meksikā vai Centrālamerikā - šīs augļa īpašības ir ļoti labi zināmas.