Diemžēl mums jāatzīst, ka ne visas pozitīvās britu šefpavāra Jamie Oliver pozitīvās iniciatīvas ir veiksmīgas un rentablas. Kļuva zināms, ka šefpavārs visā Lielbritānijā slēgs vienu trešdaļu no saviem restorāniem Džeimijas Itālijas tīklā. Itālijas virtuves ēdināšanas uzņēmumu slēgšanas iemesls ir pavisam vienkāršs - zaudējumi!
"Naked šefpavārs" ir parādā saviem darbiniekiem, kreditoriem un piegādātājiem kārtīgu summu - tas ir 71, 5 miljoni sterliņu mārciņu.
Uzņēmējdarbības problēmu cēloņi
No pirmā acu uzmetiena veiksmīgs zaudējumu apjoms restorāns ir vienkārši pārsteidzošs, vai ne? Kas varētu būt izraisījis Džeimija Olivera biznesa negatīvo attīstību? Atgādināt, ka pagājušajā gadā autoritatīvais šefpavārs paziņoja par ievērojamu savas iestāžu tīkla paplašināšanos visā pasaulē, taču plāni palika tikai uz papīra.
Viss notika otrādi: viens restorāns Stambulā un seši punkti Lielbritānijā tika slēgti. Līdz šim 450 Oliver darbinieki sagaida atlaist.
Anglijā ir tikai 23 Džeimsa itāļu restorāni, taču viņi arī ir spiesti meklēt iespēju samazināt īres maksu. Kas notiek ar pārējām 28 iestādēm, kas atrodas ārpus AK, vēl nav zināms. Lūk, kā pats Oliver pats komentēja šo situāciju:
"Mēs cenšamies nodrošināt, lai mūsu restorāni atbilstu mūsdienu komerciālajai realitātei. Mums ir biznesa shēma, un mēs esam pārliecināti, ka tas mums palīdzēs organizēt labvēlīgus apstākļus peļņas un projektu attīstībai. "
Džeimijs Olivers ir pārliecināts, ka Brexit ir vainīgs ne tikai viņa uzņēmējdarbības neveiksmē. Turklāt viņš uzskata, ka viņš nepareizi uzņēma biznesa partnerus no saviem draugiem. Vēl viens restorāns teica, ka klienti, visticamāk, ieradīsies savos restorānos, jo vispārēji samazināsies ienākumi valstī.
- Kulinārijas bestsellers Jamie Olivera iemācīs, kā ātri pagatavot veselīgu pārtiku
- Negaidītas Džeimija Olivera atklāsmes: darn kā hobijs un apzināta paternitāte
- Jamie Oliver un Camille hercogiene kļuva par kulinārijas kaujas dalībniekiem
Bet atbilde bija daudz vieglāka: briesmīgs pakalpojums! Izrādās, ka restorānu menedžeri slikti pilda savus pienākumus, izliekot godīgu šefpavāra godīgo vārdu! Neviens pirmais gads tīklā nav bijis negatīvs pārskats par pakalpojumu Jamie itāļu valodā. Un tas izraisīja klientu aizplūšanu, kas Oliveram maksāja lielu summu - 13 miljonus sterliņu mārciņu zaudējumus.