Daudzām meitenēm un sievietēm, kas zina par uzturu un vēro viņu svaru, viņu arsenālā vienmēr ir tāda diētiskā delikatesa kā brokoļu kāposti . Bet papildus zemas kaloritātes daudzumam šis zaļais brīnums sniedz daudzus ieguvumus vitamīnu un mikroelementu veidā. Tie ir B grupas vitamīni, A, C, E, PP vitamīni, kā arī magnijs, fosfors, kālijs, kalcijs, dzelzs. Pateicoties holīna un mentholīna saturam, brokoļi cīnās ar holesterīna uzkrāšanos organismā. Tāpēc augs ir arī ārstniecisks.
Ja jums ir vismaz neliels mājsaimniecības gabals, jūs varat nopietni domāt par tā audzēšanu. Nu, tā kā jūs jau esat iekāpuši to savā gultā, bet nezināt, kad gatavot brokoļu kāposti, mēs jums sniegsim pavedienu.
Kad vākt brokoļus?
Jūs nevarat panest brokoļu galviņu dzeltenumu, pirms novāktiem pumpuriem un maziem dzelteniem puķiņiem jāiegulda novākšana. Galvai jābūt zaļai, pretējā gadījumā tas nebūs piemērots pārtikai.
Parasti galvenā galva jau ir gatava 75-110 dienas pēc sēšanas (viss atkarīgs no šķirnes). Tas sasniedz svars 400 gramus, un tā diametrs ir aptuveni 20 cm. Ja jūs nomērat izmēru un pagaidi, kamēr kāposti augt, jūs varat palaist garām brīdi. Dažas 2-3 dienas ziedkopa izšķīst un galvas zaudēs ne tikai prezentāciju, bet arī spēju ēst.
Brokoļu savākšana sākas ar centrālā stumbra atzarošanu. Tam vajadzētu sasniegt 10-15 cm garumu. Pēc šī laika ražu ievāc no sānu dzinumiem. Visas ziedkopas ir jāsadala kopā ar dzinumiem, jo tie ir sulīgi, tāpat kā galvas.
Labāk ir sakopt brokoļu kāpostu agrā rītā, kad rasas joprojām atrodas zālē. Pēdējā lieta ir vēlu vakarā. Tas ir, lai nodrošinātu, ka galva nezustojas ilgāk. Sasmalcināti sagrieziet ar asu nazi.
Pēc galvenās galvas tīrīšanas neveiciet tūlīt asaru izgriešanu - uz tā laika gaitā tiek veidoti sānu dzinumi. Ja jūs turpināt rūpēties par augu, jūs varat noņemt no tā daudzas mazākās galvas. No zarnu pumpuriem pieaugs dzinumi, un to topi tiek veidoti ar galviņām ar masu 200 gramu un 6 cm diametrā. Tas palielina brokoļu produktivitāti un izstaro sezonu, kad tā ierodas uz galda.
Zinoši dārznieki pat audzē kāpostus pagrabos un dziļās siltumnīcās. Pirms rakšanas augu labi iebaro (1-2 dienas). Audzēt krūmus ar labi attīstītu lapu rozešu.