Dārza kāposti, iespējams, ir visnoderīgākie dārzeņi uz mūsu galda. Tam ir daudz C vitamīna un olbaltumvielu, tas ir maz kaloriju un satur daudz šķiedrvielu. Tirgū jūs varat atrast daudz dažādu kāpostu šķirņu. Viens no visizplatītākajiem ir baltie un sarkanie kāposti. Tas ir bagāts ar vitamīniem C un B, kāliju un karotīnu, ir noderīgs gremošanai. Savā īpašumā tāpat ir baltas kāposti un sarkanie kāposti ar skaistu rozā krāsu. Sarkanie kāposti ir slaveni ar tā cianīna saturu, kas stiprina asinsvadu sienas.
Galviņkāposti
Kāpostu šķirnes atšķiras pēc nogatavināšanas. Express F-1 šķirnes agrīnajiem kāpostiem ir nelielas noapaļotas galviņas, ļoti agrīna šķirne Zolotovorotskaya nav plaisas, ir piemērota transportēšanai, tai ir labas garšas īpašības. Ilgstošai uzglabāšanai piemēroti kāposti ar nokavēšanos:
- Amagers - galvas ir ļoti blīvas, bez plaisām, saplacinātas formas;
- Ženēva F1 - kāposti tiek turēti līdz nākamajai ražai;
- Eros-1 - galvas ir blīvas, vidēja izmēra, uzglabātas līdz 8 mēnešiem.
Taču skābēšanai un sautēšanai piemērotas ir vēlu kāpostu šķirnes Maskava, Slava, Belorusskaya. Šīs vēla šķirnes kāposti ir visvairāk sulīgi un saldie, tāpēc sālījumā tas būs īpaši garšīgs.
Ziedkāpostu šķirnes
Ļoti noderīga ir ziedkāposti, kurā ir daudz olbaltumvielu. Tas ir lieliski piemērots uztura uzturā, jo tā ir maiga struktūra. Ziedkāpostu Moivir 74 agrīnās nogatavināšanas šķirnes vidū ir noapaļota forma, kuras virsma ir bumbuļveida. Šķirne ir auksta un karstumizturīga. Iekšzemes ziedkāpostu vidējai nogatavināšanai ir mazas biezas baltas krāsas galviņas. Ziedkāpostu regenta vēlīnās šķirnes ir lieliskas garšas īpašības. Tas viegli pacieš nelielas sals.
Briseles kāpostu šķirnes
Briseles kāposti dārznieki sauc par vienkopus kultūru, jo tās ir zemas ražas. Ilgu laiku tika audzēts tikai Hercules 1342. Nesen parādījās ārvalstu šķirnes Briseles kāpostiem:
- vidēji vēlu hornets, vertus, pilnība;
- Groniger, Catskill novēlota nogatavošanās.
Bet, lai arī šīs šķirnes nav pieejamas mūsu kravas automašīnu lauksaimniekiem. Briseles kāposti - tas ir garš kāts ar daudz maz kochanchikov par to, līdzīgi galvai kāpostu, tikai miniatūrā. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, C vitamīnu un folijskābi. Tas ir uztura produkts, kas uzlabo imunitāti.
Savojas kāposti ir zaļāki, salīdzinot ar balto, un ir gofrētas lapas. Šī ir reāla minerālvielu un vitamīnu klāsts, bagāta ar olbaltumvielām, satur sinepju eļļas un phintocīdus. Ogorodniki aug tādas šķirnes savojas kāpostu kā Mila, Aļaska, Tasmānija.
Neparasti mums kāpostu kolrābji izskatās izskatās kā rāceņi. Tajā ir izskats sfērisks kāts ar lapām augšā. Šis sulīgs kāts un izmantots neapstrādātai formā salātiem. Agrīnās kolrābju šķirnes ir Atena, vēlīnās ir Violetā, Giant.
Īpaši vērtīgs ir brokoļu kāposti, kas līdzīgi krāsai, bet ir zaļāki un dažreiz pat violeti. Tam ir antioksidanta iedarbība, ir noderīga sirdij, tā ir efektīva profilaksei pret onkoloģiju. Izmanto kosmetoloģijā un zāļu ražošanā. Pārtikā, kopā ar galvu un jauniem dzinumiem
Pekinas vai ķīniešu kāposti kļuva ļoti populāri. Tas ir iegarenas galvas ar delikotām delikātām lapām, kas piemērotas salātiem. Vissvarīgākā priekšrocība - ar ilgstošu uzglabāšanu C vitamīna daudzums netiek zaudēts. Visizplatītākā Pekinas kāpostu šķirne Ķebiņā.
Jums vajadzēs izvēlēties šo vai tāda veida kāpostu, pamatojoties uz to, kā jūs izmantosiet savu ražu, kā arī ņemsiet vērā apgabalu, kurā vēlaties to audzēt.