Nav noslēpums, ka mājas darbs sagādā daudz laika. Saskaņā ar statistiku, ikviens no mums katru dienu dod 2-3 stundas dzīvē "dejām" pie virtuves izlietnes un krāsnī. Tāpēc ierīces ir tik populāras, kas palīdz vismaz nedaudz, bet ietaupa laiku: pārtikas pārstrādātāji, trauku mazgājamās mašīnas, multivarkas un spiediena katli. Par to, kā izmantot spiediena katlu, bet ne vienkāršu, bet veco, mēs runājam šodien.
Kā darbojas spiediena katls?
Jebkuras spiediena plīts (mūsdienu vai iedzimtas no vecmāmiņas) darbs ir balstīts uz faktu, ka ūdens viršanas temperatūra tieši ir atkarīga no spiediena tvertnē. Saspiestā vāka spiediens spiediena katlā ļauj pagatavot pārtiku daudz augstāka temperatūrā nekā tradicionālā katliņā, samazinot gatavošanas laiku vairākas reizes. Spiediena katla dizains ir vienkāršs, tāpat kā viss ģēnijs: kastrolis, cieši saistīts ar to, pateicoties īpašai starplikas un bloķēšanas mehānismam, vāciņam un vārstiem (galvenie un vairāki avārijas režīmi).
Kā lietot veco spiediena katli?
Viens no spiediena katlu galvenajiem darba elementiem ir gumijas blīvslēgi - bez tā ierīce sāks tvaiku un pārvērtīsies parastā pannā. Tāpēc pirmā lieta, kas jādara, ir pārbaudīt elastīgo joslu plaisām un asarām un, ja nepieciešams, aizstāt to ar jaunu. Ja pārbaude ir veiksmīga, mēs vēršamies pie ēdiena gatavošanas, neaizmirstot, ka spiediena katli var aizpildīt ne vairāk kā par 2/3 no tās tilpuma, un ir absolūti nepieciešams ielej ūdeni uz grunts. Pēc tam spiediena katli var aizvērt, pārliecinoties, ka vāks ir droši nostiprināts un ievietots ugunī. To darot, ir noteikti noteikumi par to, kā izmantot gāzes spiediena katli. Tādējādi liesmas diametram precīzi jāatbilst apakšas diametram, nekādā gadījumā ārpus tās robežām. Tiklīdz panna sāk izlaist tvaiku, izdodot raksturīgu spožumu, uguns ir jāsamazina un pilnībā jāizslēdz ar receptē noteikto laiku. Tad spiediena katls tiek novietots zem auksta ūdens plūsmas un tikai pēc atdzesēšanas tiek atvērts.