Griešanas dēlis ir ārkārtīgi nepieciešamais priekšmets jebkurā virtuvē. Šodien jūs varat atrast dažāda veida griešanas dēļus, kas atšķiras dažādu izmēru un materiālu. Pēdējos gados īpaši populāri ir izmantojuši stikla un akmens griešanas dēļus. Mēģināsim izdomāt, kā pareizi izvēlēties griešanas padomi.
Koka griešanas dēļi
Es tikai gribu atzīmēt, ka nav "profesionālu" griešanas padomju. Virtuves izmanto vienus un tos pašus mājsaimnieces, tikai ļoti atšķirīgos izmēros. Populārākie griezējdiski paliek koka. Visbiežāk tie ir izgatavoti no bērza, priedes, dižskābarža, bambusa, ozola, akažu un gvei. Bērzu un priedes dēļi ir vislētākie, bet īslaicīgi. Šāds koks ir pārāk mitrs un nav ļoti grūti. Mazliet labāk ir griešanas padome, kas izgatavota no dižskābarža. Šis koks ir lielāks spēks un zemāks mitrums. Restorānu darbinieki izvēlas dēlus no bambusa un gvei. Bambuss ir ļoti izturīgs un mitrumizturīgs materiāls, tas nav atsevišķs, bet tas maksā divas reizes vairāk nekā dižskābarža. Givaea ir arī lielisks materiāls dēlīšu griešanai. Tas ir ļoti zems mitrums, bet augsts cietums un izturība. Goji dēlis nepārplaukst un pat neuzsūc smakas. Tomēr izvēlēties ķīniešu, bet taju ražotāju.
Visdārgākie ir ozola dēļi, taču tie ir vislabākie kvalitātes ziņā. Izvēloties griešanas plati, pievērsiet uzmanību divām lietām - ražotājam un dizainam. Labākie ražotāji ir Eiropas uzņēmumi. Griešanas dēļa dizains ir ļoti svarīgs, ja to iegādājāties kā dāvanu vai restorānā ar atvērtu virtuvi.
Izvēloties koka dēļu, apskatīt tās pusi. Tātad, jūs sapratīsiet, tas ir izgatavots no viena koka vai līmētas slāņa. Cietā plāksne uz griezuma parādīs gredzenus, un tā ir daudz smagāka. Nepērciet pārāk plašu kuģa klāju. Koks nespēj izturēt ļoti zemu vai augstu mitrumu un dažās vietās ir sagrauzts.
Un atcerieties, ka koks ir lielisks absorbents. Tas pilnīgi absorbē mitrumu un smakas, un mikrobiem attīstās tās plaisas. Jums ir jābūt atsevišķai griešanas klasei zivīm un gaļai, augļiem un vārītiem pārtikas produktiem. Pēc lietošanas koka dēlis jāmazgā karstā ūdenī un noslauka sausa.
Griešanas plāksnes izgatavotas no plastmasas
Līdz šim tirgū tiek piedāvāts liels skaits plastmasas grīdlīstes. Viņu cienīgs ir tas, ka tie ir pietiekami stipri, nesavāc smakas, ir viegli tīrāmi un nav mikrobiņu audzēšanas vieta. Turklāt plastmasas dēļi ir atšķirīgi un izgatavoti dažādās krāsās. Plastmasas dēļu trūkums ir tāds, ka uz tiem nevar būt karstas. Izvēloties plastmasas griešanas plati, ir jābūt pārliecinātiem par šīs plastmasas drošību ķermenim, un tas ir diezgan problemātisks.
Griešanas plāksnes no stikla
Grīdlīstes no stikla keramikas izskatās ļoti jauki. Jūs varat izvēlēties stikla plati jūsu virtuves interjeram un to izmantot griešanai, kā arī skaistu stendu. Stikla griešanas padome var tikt izpildīta attēlu, ainavas un klusuma, un pat portreta veidā. Stikla plāksnēm ir salātu virsmu, kas atvieglo griešanas procesu. Šādas plāksnes nesaskrāpē, neieņem ne smaku, ne mitrumu. Stikla plāksnes var mazgāt ar jebkuru mazgāšanas līdzekli. Bet trauku mazgājamā mašīnā tos nevar mazgāt. Trūkumi ir to svars un fakts, ka griešanas laikā tie var padarīt grabēt.