Grow dārzeņus un augļus uz zemes gabala - vai tas nav labi? Mūsu laikos, kad tirgus un veikalu plaukti ir piepildīti ar augļiem, kas ir veselu kaitīgu ķīmisko vielu avoti, ir patīkami baudīt savus produktus. Bet, ja jums ir paveicies, un raža bija veiksmīga, kā glabāt lielu daudzumu līdzekļu? Vienīgais risinājums ir iegādāties ledusskapi augļiem un dārzeņiem .
Kā saldēšanas iekārtas darbojas, lai uzglabātu dārzeņus un augļus?
Ledusskapīša skapis nav parasts mājsaimniecības ledusskapis, ko var redzēt katrā mājā. Ierīces galvenais princips ir optimālu glabāšanas apstākļu veidošana noteiktiem produktu veidiem. Kā zināms, dārzeņiem un augļiem ir zema rezistence pret patogēnu baktēriju un citu mikroorganismu attīstību. Turklāt tiem raksturīgs neliels ūdens zudums, kā rezultātā augļu tirdzniecības kvalitāte pasliktinās, un kopējais svars tiek samazināts. Visus šos nelabvēlīgos faktorus var viegli atrisināt, izmantojot saldēšanas skapi.
Aukstuma kameras dārzeņu un augļu uzglabāšanai strādā pēc tūlītējas dzesēšanas principa. Pēc "šoka" dzesēšanas iekārtas kamerā, temperatūras režīms ir diezgan ērti uzglabāto produktu. Un temperatūra tiek iestatīta automātiski atkarībā no augļu veida. Parasti diapazons ir 0 + 14 ° C. Šajā temperatūrā augļi palēnina visas ķīmiskās un bioloģiskās reakcijas. Turklāt citrusaugļiem un burkānam ir absolūti atšķirīgi temperatūras režīmi. Piemēram, vīnogām pakļauj 0 + 2 ⁰С, burkāniem 0 ⁰С, āboliem - 0 + 4 ⁰С, banāniem - + 7 + 12. Turklāt ledusskapī ir jānosaka noteikts mitruma līmenis, lai jūsu dārzeņi un augļi netiktu pasliktinājušies. Ilgtermiņa produktu uzglabāšana nav iespējama bez ventilācijas.
Tādējādi ledusskapis dārzeņiem un augļiem ir noslēgta ierīce ar automātisku sistēmu temperatūras, ventilācijas un mitruma regulēšanai un kontrolei. Tāpēc vienkārši savāciet augļus uz vienību, novietojiet tos nodalījumos un uzstādiet nepieciešamos parametrus atkarībā no produkta veida.
Izmantojiet ledus skapjus ne tikai mājās, bet arī pārdošanai veikalos, lielveikalos demonstrēšanai vai uzglabāšanai.
Kā izvēlēties mājas ledusskapi dārzeņiem un augļiem?
Lietošanai mājās ir optimāli iegādāties ierīci pēc kabineta tipa ar vienu vai divām durvīm. Durvis var būt metāla vai stikla. Pirmais, kas jums jāmaksā, pērkot - ir ledusskapja izmēri. Ir vērts apsvērt, kur ierīce tiks novietota, un ņems vērā telpas īpašības. Neaizmirstiet, ka kameru nēsājat caur durvīm.
Pievērsiet uzmanību regulēšanas parametru klātbūtnei. Optimālākais variants ir saldēšanas skapis ar vairākām zonām ar iespēju kontrolēt temperatūru katrā no tām. Zonu trūkums ļaus iestatīt tikai vienu temperatūras režīmu visā kamerā.
Apsveriet saldēšanas iekārtu daudzumu. Jums vajadzētu aprēķināt aptuveno produktu daudzumu, ko plānojat uzglabāt. Minimālais pārdošanas apjoms ir 35 litri.
Ja mēs runājam par materiāliem, no kuriem tiek izgatavota saldēšanas skapis, tad visizturīgākais produkts, īpaši augstu mitruma apstākļos, ir nerūsējošā tērauda izstrādājums. Krēsls izgatavots no metāla, pārklāts ar krāsu, diemžēl, ātri zaudē skaistu izskatu.
Atdzesēšanas tipam ir ledusskapji:
- Static, kas darbojas, pamatojoties uz dabisko gaisa cirkulāciju;
- Dinamisks, kas darbojas, sūknējot aukstu gaisu ar ventilatoru.
Atdzesētā skapīšos ar statistisku tipu temperatūras atšķirība starp augšējo un apakšējo zonu.