Gandrīz visās Pevzner ēdienkartēs ir dažādi ēdieni no auzu graudiem vai graudaugiem. Tas ir saistīts ar lielu skaitu vērtīgu mikroelementu, vitamīnu, enzīmu un minerālvielu, kas atrodas augumā un kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Viens no pirmajiem universālo zāļu izejvielu variantiem Hipokrāta laikā bija tieši auzas - šīs labības zāļu īpašības un kontrindikācijas tika uzskatītas par apņemšanos ne tikai labu veselību, bet arī augstu dzīves ilgumu.
Galvenās auzu lietderīgās īpašības un tās kontrindikācijas
Galvenā aplūkotās iekārtas vērtība ir graudu ķīmiskais sastāvs. Tie satur šādas vielas:
- dzelzs;
- silīcijs;
- fluors;
- magnijs;
- jods;
- fosfors ;;
- varš;
- selēns;
- kobalts;
- cinks;
- B vitamīni, retinols, E, C, H, PP, K un D vitamīni;
- aminoskābes;
- šķīstošā šķiedra (beta-glikāns);
- cietes;
- tauki;
- organiskie proteīni.
Īpaši rūpīgi pārbaudīti ir neapstrādātu auzu infūzijas lietderīgās īpašības un kontrindikācijas, jo plānā plēve, kas atrodas starp graudu apvalku un tā iekšējo ēdamo daļu, satur maksimālo vērtīgo sastāvdaļu daudzumu.
Sakarā ar aprakstīto graudaugu unikālo sastāvu ir šādas zāļu īpašības:
- vielmaiņas atjaunošana ;
- kuņģa-zarnu trakta uzlabošana;
- ķermeņa temperatūras pazemināšanās ar siltumu;
- cīņa pret vīrusu infekcijām;
- atvieglošana no slikta izņemšanas no klepošanas;
- aknu un aizkuņģa dziedzera normalizācija;
- nervu sistēmas nostiprināšana;
- imunitātes atbalsts;
- iekaisuma procesu atvieglošana, ieskaitot urīnizvades sistēmas un nieru patoloģijas;
- cukura koncentrācijas samazināšanās asinīs;
- ķermeņa detoksikācija;
- miega normalizēšana;
- paaugstināta asinsvadu elastība;
- sirds uzlabošana;
- atvieglojums no izstāšanās no smēķēšanas atmešanas.
Ar auzu buljona ārstniecisko īpašību profilaktisku izmantošanu un pilnīgu ārstēšanu ir svarīgi pievērst uzmanību kontrindikācijām pret šo produktu. No tiem nav tik daudz, taču atsevišķa graudaugu neiecietība vai paaugstināta jutība pret graudainu sastāvdaļām var būtiski kaitēt.
Noderīgas auzu īpašības sievietēm un kontrindikācijas
Skaista cilvēka puse izmanto uzrādīto augu, lai samazinātu svaru. Traukos no auzām ir tā sauktie "garie" ogļhidrāti, kas organismam nodrošina pietiekamu enerģiju, vitamīnus un mikroelementus, ilgu laiku rada sāta sajūtu, bet tas nekādā veidā neietekmē skaitli.
Turklāt auzu pārslu un infūzijas labvēlīgi ietekmē hormonālo sistēmu, atjaunojot līdzsvaru.
B vitamīnu klātbūtne uzlabo ādas izskatu, matu stāvokli un nagus, novērš grumbu veidošanos un palēnina novecošanās procesu.
Arī auzas palīdz sievietēm tikt galā ar tādu slimību kā cistīts, pat tradicionālā medicīna atzīst graudaugu novājēšanas efektivitāti šī iekaisuma ārstēšanā.
Ausu ārstēšanas blakusparādības mājās
Papildus individuālajai nepanesībai aprakstītais produkts nav vēlams lietot šādos gadījumos:
- celiakija;
- nieru mazspēja ;
- hroniskas žultspūšļa slimības;
- sirds mazspēja;
- paaugstināta kuņģa sulas skābums.
Retos gadījumos zāles no auzām pievieno nepatīkamas blakusparādības:
- caureja;
- sāpes žultspūslī;
- zarnu vēdera uzpūšanās.
Līdzīgi apstākļi rodas tikai graudaugu buljonu vai infūziju ļaunprātīgas izmantošanas fona apstākļos, to lietošana tiešu kontrindikāciju klātbūtnē.