Senatne ir parādījusi pasaulei daudzas idejas, kas turpina dzīvot un gūst labumu līdz šim. Vai jautājums attiecas uz tehnoloģiju, filozofiju par pasaules kārtību vai par tādām vienkāršām un ikdienišķām lietām kā augu izcelsmes zāles.
Selerijas ir viens no tiem augiem, kas cienījams senatnē. Tas pieder pie Umbellifera ģimenes zālaugu augu ģints, un tiek uzskatīts, ka to katru dienu izmantoja pati Aphrodite, skaistuma dieviete. Bet, ja Afrodītes jautājums ir mīts, un tas ir tikai leģenda, jo interesantāka ir praktiskā nozīme, jo pats Hipokrāts ir lielisks ārsts, viņa rakstos pievērsa uzmanību lasītājam tam, ka selerijai patiešām ir unikālas ārstnieciskās īpašības.
Tātad, selerijas saknes lietošana mums parādījās no seniem laikiem - šī dārzeņu kultūra tika atzīmēta viņa darbā pat Homēra, un senie romieši uzskatīja seleriju par svētu augu. Gadsimtu gudrība ir likusi viss savā vietā, un, lai arī šodien selerijas nav sastopamas no leģendām, tas neliedz to izmantot, lai iestādītu ķermeni, kā tas bija pirms tūkstošgades gadiem.
Interesanti fakti par seleriju
- Kolorādos ir pilsēta, kuras nosaukumu neoficiāli sauc par "Pasaules Selerijas galvaspilsētu".
- Senajā Grieķijā selerijas piedalījās kultos - tā uzvarēja vainagi un dekorēja tos ar kapenes.
- Pareizos ļaudis sapulcināja selerijas dzīvokļus kopā ar ķiplokiem un sīpoliem - tika uzskatīts, ka šī kombinācija rada laimi.
Kas ir noderīgs selerijas saknei?
Selerijas sakņu izmantošana ir novedusi pie tā, ka šodien to kultivē visur. Visbiežāk sakņu, lapu un sakņu selerijas. Īpaši bieži audzē pēdējo no šiem - saknes seleriju, jo tā attīstījās, apjomīgu saknes.
Selerijas smaržas dēļ to plaši izmanto kulinārijas biznesā, pildot tos ar zupu un izveidojot uz tā balstītas mērces.
Lai saprastu, kāda ir patiesā selerijas priekšrocība, papildus raksturīgajai gaumei, ir vērts pievērsties tā sastāvam:
- celuloze;
- askorbīnskābe;
- nikotīnskābe;
- vitamīni PP, K, E;
- tiamīns;
- riboflavīns;
- jods;
- dzelzs;
- fosfors;
- magnijs;
- kalcijs;
- cinks;
- kālijs.
Lielākā šo vielu koncentrācija nav lapu un saknes, bet selerijas sakne.
Tiek uzskatīts, ka īpaša vērtība ir ēteriskās eļļas selerijas - tajā ir vairāk nekā 80 organiskas vielas.
Dziednieciskās īpašības selerijas saknes
Tātad, pirmais labības selerijas sev var justies tiem, kam ir pārkāpums sāļu apmaiņā. Regulāra selerijas saknes izmantošana palīdz noteikt šo procesu, un tādējādi nodrošina labu profilaksi pret reimatisko artrītu un podagru. Gados veci cilvēki to izmanto īpaši noderīgi.
Tāpat selerijas sakne atrisina gremošanas trakta problēmas - aizcietējumi, gāzu uzkrāšanās un pat veicina kuņģa brūču dziedināšanu. Selerijas lietošana uz kuņģa un zarnu trakta ir novedusi pie tā, ka to bieži lieto uzturā, kā arī ar gastrītu .
Selerijas sakne ir noderīga cukura diabēts, jo tā ir saistīta ar virsnieru dziedzeru stimulēšanu.
Augu sakne arī palīdzēs uzlabot dzemdes kakla sistēmas funkcionēšanu, uzlabo spējas, uzlabo garastāvokli, stiprina imunitāti un nostiprina nagus, zobus un mati.
Kā lietot selerijas sakni?
Ziemā sula tiek ražota tikai no selerijas saknes, un pavasarī un vasarā to var izgatavot arī no lapām un kātiem.
Ja sulai vajadzētu regulāri dzert, tad pakāpeniski palieliniet devu. Vispirms ņem 1 ēdamkaroti. selerijas sula sajauc ar 1 ēdamkarote. burkānu sula. Ikdienas deva ir palielināta, bet neņemiet vairāk par 8-10 ēdamkarotes. 1 reizi.
Selerijas sakne - kontrindikācijas
Selerijas saknei ir šādas kontrindikācijas:
- grūtniecība un zīdīšana;
- varikozitāte;
- tromboflebīts ;
- iekaisušas kuņģa sienas, gastrīts.