Pannas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, var uzskatīt par ideālu trauku. Tie ir triecienizturīgi, izturīgi pret nodilumu, izturīgi, nebaidās no satricinājumiem, mikroshēmām, skrāpējumiem no nažiem un dakšām, un pateicoties biezai apakšai tās vienmērīgi sasilst vienmērīgi.
Nepārtrauktā tērauda trauku priekšrocības ar biezu dibenu
Nerūsējošā tērauda pannas tiek uzskatītas par labāko izvēli, jo nerūsējošais tērauds nebaidās no korozijas un tādēļ neietekmē sagatavotā trauka garšu, pilnīgi pretojas mehāniskiem bojājumiem.
Turklāt šādus ēdienus ir viegli lietot, tiem nav nepieciešama īpaša piesardzība, tos var mazgāt un notīrīt ar dzelzs skrāpi, nebaidoties no virsmas bojāšanas. Panna tolerē augstu temperatūru un to var izmantot visu veidu plāksnēm.
Vienīgais tērauda piederumu trūkums - pārāk strauja apkure, tika novērsts, parādoties divu un trīslāņu sabiezētam dibenam. Šādās katlā siltums tiek sadalīts vienmērīgi, un praktiski nav iespēju uztvert ēdienu uz sienām un apakšā.
Kā izvēlēties metāla kastroli ar biezu dibenu?
Pērkot nerūsējošā tērauda kastīti, uz iepakojuma vai virtuves piederumu apakšā meklējiet 18/10, 08/14, 12/13 un 12/18 tipus. Tie ir sakausējuma hroma saturs (pirmais cipars) un niķelis (otrais cipars). Jo augstāks ir kārtas skaitlis daļai, jo kvalitāte ir augstāka.
Tādējādi labākais nerūsējošais tērauds - ar marķējumu 18/10. Tas ir tāds tāls, ko sauc par medicīnu. Šajā gadījumā, jo biezāka panna un pannas apakšdaļa, jo vienmērīgāka ir apkure. Ja sienas ir biezākas par 0,5 mm un apakšā ir 3 mm vai vairāk, ēdieni traukos nedeg. Labākais variants tiek uzskatīts panna ar biezu dibenu, kas sastāv no 2 vai 3 slāņiem.
Šajā gadījumā nav jāpārvar dārgie firmas produkti. Krievu ražotie podi ar biezu grīdu "Katyusha" un "Rich Harvest" pilnībā atbilst mājsaimnieču mūsdienu prasībām.