Sagatavojiet labu Pekinas kāpostu ražu - vasaras iedzīvotāja liels prieks. Bet šeit ir teikts, kā saglabāt Pekinas kāposti ziemai nav viss, un daži dārzeņi var vienkārši pazust. Lai samazinātu zaudējumus, jums jāzina, ka, ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat palielināt šī auga glabāšanas laiku no 1 līdz 4 mēnešiem.
Kā uzglabāt Pekinas kāpostu ledusskapī?
Optimālākais ērtības labad būs konkursa zaļumu glabāšana ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Tajā pašā laikā ir visas iespējas saglabāt viņu līdz Jaunajam gadam un izbaudīt mājsaimniecību ar savām sezonas saldo salātu svētkiem.
Glabāšanas laikā kāposti nezudīs, tas tiek iesaiņots pārtikas kartē, laiku pa laikam mainot to uz jaunu. Ja lapas ir bojātas, tad ledusskapī vajadzētu pazemināt temperatūru.
Jautāts, vai ir iespējams saglabāt Pekinas kāposti saldētavā, atbilde ir nepārprotama - protams, jā! Tādējādi būs iespējams izdarīt sagataves steigā, izmantojot minimālu laiku. Pietiek, lai lapas sagrieztu salmiņos, ievietotu porcijās un sasaldētu. Ziemā varat gatavot no tā aromātiskās zupas.
Kā uzglabāt Pekinas kāpostu pagrabā?
Vēl viena svaigu kāpostu uzglabāšanas metode ir pazemināt to aukstā un mitrā pagrabā. Lai dārzeņus neietekmē sēnīšu un lopu darbība, katra galva ir cieši iesaiņota pārtikas plēvē, tādējādi apturot gaisa piekļuvi. Laiku pa laikam (apmēram reizi divās 2-3 nedēļās) jums jāveic revīzija, noberzt sapūtās lapas un nomainot filmu ar svaigām. Uzglabāšanas nolūkā izmantojiet kartona kastes.
Papildus parastajām metodēm, Pekinas kāposti var arī žāvēt zupās. Lai to izdarītu, izmantojiet elektrisko žāvētāju, un šajā veidā dārzeņi aizņem ļoti maz vietas, nezaudējot uzturvērtību.