Ne tik sen mēs uzzinājām par griešanu - mākslu, kas pirms astoņdesmit gadiem izgudrota Austrumos. Tas ir māksliniecisks griešana. Angļu valodā vārds grebšana nozīmē "grebšana". Jūs varat izgriezt no koka un akmens, no ziepēm un ledus, no dārzeņiem un augļiem, sieru un šokolādi - īsi sakot, no jebkura pietiekami apstrādājama materiāla, kuru var sagriezt.
Šī māksla prasa augstu prasmi, jo rīki gravēšanai nav tik vienkārši. Griešanai tiek izmantoti īpaši asmeņi "taju" naži, kā arī dažādi griezēji, veidnes, griezumi un trafareti.
Kulinārijas grebums mūsu kultūrā ir kļuvis plaši izplatīts: svinīgā galda dekorēšana ar dievišķi sagrieztiem augļiem (citiem vārdiem sakot, dārzeņiem). Parasti viņi izvēlas spilgtas, sulīgas krāsas dārzeņus: dzeltenu, zaļu, sarkanu, oranžu. Tas ir tomāti un burkāni, paprika un ķirbi, āboli un apelsīni. Izmantojot griešanas tehnikas, jūs varat izrotāt jebkuru ēdienu, vai tas ir otrais ēdiens vai deserts.
Ja vēlaties iemācīties māksliniecisku ēdienu sagriešanu, jūs varat pat mājās. Lai to paveiktu, ir pietiekami daudz apmācīt, un rezultāts netiks palēnināts. Pa to laiku mēs piedāvājam nelielu meistarklasi, kas paredzēti iesācējiem, lai apgūtu šo interesanto mākslu.
Kokgriezumi no dārzeņiem: meistarklases iesācējiem
- Vispirms sagatavojiet produktus: dažas baltas salātu sīpoli, kāpostu dakšiņas (balta vai Pekina) un viens vidēji liels burkāns. Visiem dārzeņiem jābūt tīriem un sausiem: tas ir ļoti svarīgs aspekts griešanai. No rīkiem jums būs nepieciešams tikai neliels
- Izvēlieties plakanu un plakanu kāpostu lapu, cik vien iespējams. Viņš atdarinās lotosu lapu, kas atrodas uz ūdeņainas virsmas. Ja nepieciešams, jūs varat sagriezt nevienmērīgas daļas, taču labāk to darīt bez tā un atstāt kāpostu lapu to sākotnējā formā.
- Tagad turpiniet tieši pie griešanas. Izgrieziet spuldzi pāri divām vienādām daļām, un no viena no tām sagriež nelielu segmentu ar nazi.
- Turpiniet izgriezt tādus pašus izmēru segmentus, pārvietojoties lokos. Kad spuldze sadalās vairākos dažāda izmēra slāņos, pievienojiet tos kopā, nedaudz pārejot uz katru slāni salīdzinājumā ar iepriekšējo. Tādējādi jūsu spuldze sāks atgādināt balto lotosu ziedu.
- Nākamais darba posms būs burkānu gabala pārveidošana zieda vidū. Lai to izdarītu, sagrieziet dārzeņus ar 3-4 mm biezu apli un izvēlieties skaistāko un lielāko no tiem. Piešķiriet tai astoņstūra formu, pārgriežot malas par pāris milimetriem. Uz šī burkānu gabala vajadzētu izdarīt vairākus gabalus pa un pāri taisnā leņķī - "režģis".
- Pārliecinieties, ka nākotnes lotosa zieda vidusdaļa ir nedaudz lielāka par spuldzes caurumu - tai nevajadzētu iekļūt interjerā.
- Šāda galda dekorēšana ir piemērota svētku svinībām vai romantiskām vakariņām. Šis griežamais raksts nav paredzēts pārtikai un ir dekoratīva loma, lai gan to var ēst, ja tas ir vēlams. Tātad, saskaņā ar iepriekš aprakstīto tehnoloģiju, izgrieziet dažus lotosa ziedus (ne vairāk kā 2-3 uz vienu plāksni) un uzmanīgi novietojiet tos uz kāpostlapām, kas iepriekš bija novietotas uz ūdens virsmas. Šim nolūkam paredzētie ēdieni jāizvēlas pēc iespējas plašāk un vienmērīgāk.
Līdzīgu produktu iesācējiem var izgatavot griešanai no augļiem. Tāpat ņemiet vērā, ka jūs varat veidot radošas amatniecības no burkāniem , cukīni un pat no papīra. Mākslinieciskā griešana, neatkarīgi no materiāla, ir ļoti skaista, radoša darbība. Mēs novēlam jums panākumus, apgūstot kokgriezumus!