Ziedkāposti ir ikgadējais dārzeņu kultūra, kas ir otrais populārākais pēc baltajiem. Īpašais ķīmiskais sastāvs un vērtīgo aminoskābju un vitamīnu klātbūtne padara viesmīlīgu viesi uz galda, un tas ir labs gan ceptiem, gan sautētiem, gan marinētiem. Par to, kā uzglabāt ziedkāpostu ziemai - šajā rakstā.
Kā vajadzētu uzglabāt ziedkāpostu dzīvoklī?
Protams, istabas temperatūrā dārzeņi netiek uzglabāti, jo tas ļoti ātri pasliktināsies. Vispieņemamākā uzglabāšanas metode tiem, kuriem nav sava dārza dārza un nopērk produktus tirgū un veikalos, izmanto plastikāta maisiņu. Iepriekš notīriet galvu no lapām un saknēm un novietojiet maisā, sasienot to. Noņemiet ledusskapja apakšējā nodalījumā, kas paredzēts dārzeņiem. Ja iepakojums nav pieejams, pārtikas plēve palīdzēs iziet, taču, kā liecina prakse, tas ļauj jums saglabāt kāpostu "dzīvību" tikai vienu nedēļu.
Ja plānojat dārzeņu tuvākajā nākotnē, labāk to iesaldēt. Turklāt šī metode ir piemērota tiem, kuri pērk kāposti turpmākai lietošanai. Tie, kas ir ieinteresēti uzglabāt ziedkāposti saldētavā, vispirms vajadzētu izjaukt galvu uz ziedkopas. Ja dārzeņi ir pietiekami tīri, to var ievietot nemainītā plastikāta maisiņā un salocīt saldētavā . Pretējā gadījumā to var iemērc sālītajā ūdenī 15 minūtes, pēc tam iztukšojiet to un pēc tam noņemiet to glabāšanai. Daži dod priekšroku iesaldēt nedaudz vārītu kāpostu, kas nākotnē saīsinās tā sagatavošanas laiku. Uzliekot 3 minūtes ziedkopu sālītajā ūdenī, to iztukšo, atdzesē trauku saturu un ievieto saldētavā pēc tam, kad tas ir sadalīts iepakojumā.
Kā pareizi uzglabāt ziedkāpostu pagrabā?
Kāpostu var uzglabāt uzglabāšanai, izraujot galvas kopā ar augsnes saknēm un gabaliņiem un ievietojot tos koka vai polimēru kastēs, cieši pieguļ viens otram, aizpildot zemi ar lapām. Augšā ar tumšu polietilēna plēvi vai koka vairogu. Šī metode ir piemērota ne tikai uzglabāšanai, bet arī kāpostu audzēšanai, ja transplantācijas laikā tā nebija nenobriedusi. Gaisa temperatūra pagrabā ir no +4 līdz +10 ° C. Tie, kas jautā, kā uzglabāt svaigu ziedkāpostu pagrabā, bet jau pietiekami nobriedis, par to jūs varat atbildēt, to ir jātīra no saknēm un lapām, ievieto piemērotā traukā un pārklāta ar plastmasas apvalku. Tomēr uzglabāšanas temperatūra jāuztur aptuveni 0 ° C.
Šajos apstākļos dārzeņu var uzglabāt līdz 7 nedēļām. Ar vieniem un tiem pašiem temperatūras parametriem kāposti var tikt aizbāzti un uzglabāt apmēram 3 nedēļas.