Salda un smaržīga kukurūza ir brīnišķīga vasaras dāvana, kuru mīl gandrīz visi pieaugušie un bērni. Diemžēl laiks, kad jūs varat ēst vārītu cob, iet ļoti ātri, tikai uzreiz. Joprojām jāgaida nākamajā vasarā, kad kukurūza atkal nogatavojas. Protams, garšus dārzeņus var ēdēt visu gadu konservētā veidā. Tomēr konservēto produktu garša, bez šaubām, nesalīdzina ar prieku, ko iegūst no svaigi novāktās kukurūzas sulīguma. Tā rezultātā daudzas ģimenes domā par to, vai var iegādāties kukurūzu uz vālītes. Un ne mazāk svarīgi ir jautājums par to, kur kukurūzu uzglabāt maurlokā, lai tas nepasliktinātu.
Kā pagatavot kukurūzu uz vālītes ziemai - pirmais ceļš
Varbūt vienīgais veids, kā ziemā uzglabāt kukurūzu uz vālītes, ir izmantot saldētavu savā ledusskapī. Šī pieeja ietaupīs ne tikai lielāko daļu vitamīnu, bet arī dabisko garšu. Lai to izdarītu, kukurūzu rūpīgi iztīra no lapām un matiem, mazgā un žāvē. Iespējams, labākais veids, kā ledusskapī uzglabāt kukurūzu, ir ievietot trīs vai četrus gabaliņus plastmasas maisiņā. Labi šim nolūkam ir piemērotas un iepakojumi ar ZIP stiprinājumu. Joprojām ir tikai iegūt kukurūzu no saldētavas un gatavot, kā parasti, bez atkausēšanas.
Kā uzglabāt kukurūzas cobs mājās - tā ir otrā
Otrais variants ir balstīts arī uz kukurūzas iesaldēšanu. Bet vālītei vajadzētu veikt papildu termisko apstrādi. Šo iespēju var uzskatīt par daudz laikietilpīgāku, bet tas ļaus jums ēst kroku ļoti īsā laikā.
Atkal mizu kukurūzu mazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam es noslīpēju cobu, tas ir, it kā tas ir nomierināts. Lai to izdarītu, jums vajadzēs savākt ūdeni piemērotā pannā un to vārīties. Un pēc tam sagatavo vēl vienu pannu ar ļoti aukstu ūdeni. Vispirms rūpīgi novieto verdošā ūdenī desmit līdz piecpadsmit sekundes, pēc tam tās noņem un nekavējoties novieto aukstā ūdenī. Tad atdzesētā kukurūza no pannas tiek noņemta, noslauka un žāvēta. Vālītes ir iepakotas maisos vai pārtikas plēvē, un pēc tam nosūta uz ledusskapja saldētavu. Tā ir šī metode - kukurūzas sasalšana ziemā, kad kukurūza vispirms tiek pakļauta augstas iedarbības iedarbībai, un pēc tam strauji zemā temperatūra ļauj saglabāt visērtāko garšu.
Pēc šādas apstrādes ziemā kukurūza tiek pagatavota tikai 5-8 minūtes.