- Adrese: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Tālr .: +34 914 31 72 96
- Tīmekļa vietne: www.museodeljamon.com
Ziņkārīgs tūristus vajadzētu barot ne tikai garīgi, apejot vienu kultūrvēsturisku orientieri pēc otra, bet arī ķermeniski. Un šeit būtu jauki iegaumēt Spānijas nacionālās virtuves delikateses, no kurām viena ir leģendārais jamons - žāvēta cūkgaļas šķiņķis. Un iedomājieties, ka šai ārvalstu delikatesai ir pat savs muzejs - Jamona muzejs Madride (Museo del Jamon). Tiešām ir vērts apmeklēt.
Tulkošanā krievu valodā jamon ir pakaļkājs, lai gan daudziem tieša saikne ar šķiņķi ir stabila. Gastronomiski realitāte ir kaut kur starp. Receptes gabals ir šķiņķis, sāls ar jūras sāli un vecumā apmēram pusotru gadu ventilētā vēsumā. Galu galā, mēs iegūstam leģendāro jamonu.
Ir divi galvenie jamon veidi: serrani no parastajām baltām cūkām un lielisks Iberico no vienas šķirnes melnajām cūkām. Nepieredzējušam tūristam pirmā lielā atšķirība ir cena. Tātad, lai salīdzinātu, viens kilograms vienkāršo serrano maksā apmēram 10 eiro, un elite Iberico jau ir 140-150 eiro. Cenu pieaugums skaidrojams ar faktu, ka melnās cūkas ir grūti šķirnes, tās lēni iegūst svaru, un pat faktiski fakti, ka pat akmens ozoli, kuru dzērumi, kurus viņi ēd, nepalielinās. Un starp šīm sugām joprojām ir daudz dažādu marku no jamoniem, kuru cena ir atkarīga no šķirnes un nokaušanas vecuma, izmantotā barības, gaļas žāvēšanas laika utt. Visu sortimentu vismaz reizi dzīves laikā ir labāki redzēt muhammas muzejā.
Jamona muzejs Madrides pilsētā ir kaut kas līdzīgs veikalam, kur zem griestiem karājas ne viens simts ķekaru, bet vitrīnas izplešas ar desu un sieru pārpilnību. Tas viss tiek piedāvāts ar mājas maizi un alu vai vīnu. Ir arī kafejnīca, kurā tiek pasniegtas degustācijas, kā arī varat pasūtīt izvēles pusdienas vai vakariņas. Arī paši spāņi bieži apmeklē apetīnu muzeju, organizējot apspīdes par receptes autentiskumu.
Kur nopirkt Hamon Madridē?
Faktiski līdzīgi muzeji, kur viņi pārdod jamonu Madridē, nedaudz ir:
- Paseo del Prado, 44 - pats centrs , kas 1978. gadā atvērts pilsētas "Zelta trīsstūra mākslā" (Prado muzejs, Karalienes Sofijas mākslas centrs un Thyssen-Bornemisza muzejs );
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Calle Mayor, 7;
- Plaza Mayor, 17th of 18th;
- Capitán Haya, 15;
- C / General Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos tirgus, 43 paviljons).
Ir patīkami saprast, ka tas ir vienīgais muzejs valstī, kurā jūs varat iegādāties jebkuru eksponātu un ņemt to mājās, tādēļ, ja jūs joprojām nekonstatējat par to, ko atvest no Spānijas , jūtieties brīvi doties tur. Pārdevēji, tie ir ceļveži, vienmēr detalizēti pasakot, kur šī kāja bija un ko tā ēda, līdz tā nokļūst muzeja krēslā. Tas ir gadījumā, kad zināšanas par spāņu valodu ir ļoti noderīgas.
Uz gardēžiem piezīmi:
- plāns griešana - priekšnoteikums, barojot jamon pie galda. Spānijā notiek pat konkurss par iespēju izgriezt plānāko un garāko gabalu;
- vietnē jūs varat lejupielādēt bezmaksas kuponu degustācijai;
- Jamona šķiru var noteikt neatkarīgi no zirga krāsas: balta vai melna.
| | | |
