Lielajai lauciņai un Lieldienām mūsu priekštečiem bija liela nozīme, un gandrīz katram šā perioda dienai ir īpaša nozīme, kas saistīta ar dažādām tautas pārliecībām. Piemēram, Lielajā aizgādībā viņi sāka ceturtdienas sāli, kā to gatavosim un runāsim šodien.
Kā un kad sagatavot ceturto melno sāli?
Pirmā lieta, kas jāatceras, ir tāda, ka saskaņā ar tradīcijām šāds sāls tika cepts uz īpašiem apaļkokiem, tie tika savākti Lentes laikā. Ja jūs vēlaties pēc iespējas vairāk ievērot tradīcijas, tad katru bērnudārzu katru svētdienu vajadzētu atlikt, sākot no straujas sākuma līdz Lieldienām, un tie ir tie, kas vēlāk tiks izmantoti rituālam.
Tagad mēs sapratīsim, kas ir ceturtdienas sāls, un kādā laikā to pagatavot. Ceturtdiena bija parastais kopīgais sāls, kas tīra ceturtdienas dienā bija cepts ugunī. Šo sāli dažreiz sauc par melnu, jo pēc dažām manipulācijām tā patiešām ieguva šo krāsu.
Lai saprastu, kā sagatavot melnā ceturtdienas sāli, mēs izmantosim veco recepti, lai viss atbilstoši tam izrādās, ja dzīvojat mājā ar krāsns apkuri. Tradicionāli tīrā ceturtdien sāls tika sajaukts ar rudzu mizu, kas bija iemērc pavasara ūdenī proporcijā no 1: 5, un cepeškrāsns tika izkususi ar iepriekš savāktiem bērzu apaļkokiem. Tiklīdz maisījums bija gatavs, tas tika vai nu piesaistīts tīrā lina audekls, vai arī ielieciet vecajā, jau neviens nebija vajadzīgs lūpu un ielieciet jau karstu krāsni. Saglabājiet sāli krāsnī ar drupām bija apmēram 1-2 stundas, pēc kuras to ekstrahējot un sadalīt mazos gabaliņos.
Ir vēl viena recepte, kurā tiek paskaidrots, kā sagatavot ceturtdienas sāli pirms Lieldienām . Pirmkārt, tāpat kā pirmajā aprakstā, jālieto sāli un drupu, bet salikto sastāvu neuzlieciet lupatā, bet potē, kas ievietots karstā pelnā, kas palicis no sadedzinātā koka plīts. Krāsns slāpētājs tika aizvērts pēc tam, kad tvertne ar sāli tika ievietota drupa, un pot tika izvilkts tikai pēc aptuveni 4-5 stundām.
Melns sāls, saskaņā ar ticību, ir lielisks līdzeklis ļauno spēku nama tīrīšanai, palīdz slimiem cilvēkiem pacelt uz kājām un pasargāt viņus no nelaimēm. Lai saglabātu šādu sāli, ir nepieciešams ikonu, ievietojot to lina lupatā vai māla pot.
Kā pagatavot ceturtdienas sāli mājās?
Moderna persona, kas dzīvo mājā bez plīts apkures vai parastā pilsētas dzīvoklī, var arī sagatavot melnu sāli. Jums nepieciešams uzņemt 1 kg galda sāls un 5 kg rudzu svaigas maizes. No maizes jums vajadzētu sagriezt čokus un mazliet mērcēt maizes drupu ar ūdeni, labāk to dzert, vienkārši pārliecinieties, ka šķidruma daudzums nav pārāk liels, jums vajadzētu mitrināt maizi un nepadara to pilnīgi piesūcinātu ar šķidrumu.
Tālāk, bļodā, sajauciet sāli un drupatu, ielieciet visas sastāvdaļas cepšanas traukā vai cepšanas traukā,
Atliek tikai atdzist melno sāli, sasmalcināt to mazos gabaliņos un iet caur sietu. Tas jādara, lasot lūgšanas, tiek uzskatīts, ka sāls kļūs vēl brīnumains. Iegūto melno sāli var izmantot arī ēdiena pagatavošanai, tas ir garšīgs un dabīgs produkts.