Garšaugu šķirnes kodināšanai un konservēšanai

Bez sālītajiem gurķiem ir grūti iedomāties rudeni, ziemu un pavasari. Nedaudz atsaka šo kraukšķīgāko delikatesi. Bet, lai gurķi patiešām izrādītu "to, kas jums nepieciešams", jums ir jāizvēlas pareizais veids.

Iespējams, ne visi zina, ka gurķi ir sadalīti salāti, sālīti un universāli. Un, ja jums vajadzīgi marinēti gurķi, pievērsiet uzmanību šādām ārējām atšķirīgām iezīmēm:

• kodolveidīgie gurķi ir vairāk bumbuļveida;
• Viņiem ir plāns āda, kas ir caurlaidīga sālījumā, un ērkšķi beidzot kļūst melni;
• Sālītu gurķu mīkstums ir biezāks un kraukšķīgāks.

Labākās konservēšanas gurķu šķirnes

Tātad, ar ārējām pazīmēm mēs esam nolēmuši, bet kāda veida gurķis ir labāks par kodināšanu - mēs to uzzināsim zemāk. Vienkārši vēlaties nosaukt divus slavenākos sālīto gurķu šķirnes - tas ir Nezhinsky un Muromsky. Augļi ir vidēja izmēra, miesa ir blīva, un miza ir plāns - ideāli piemērots kodināšanai.

Labi ir arī šādas gurķu šķirnes kodināšanai:

• "Era";
• "Posms";
• "Nezhinka";
• "Nosovska."

Šīs grupas šķirnēm ir lieliskas sāls īpašības un, atšķirībā no hibrīdšķirnēm, dod lielisku sēklu materiālu.

Tradicionālās gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai ir šādas:

• "Piekrastes";
• "Altaja";
• "Vjaņikovskis";
• Voroņežas;
• "Lielisks F1".

Tos apvieno augstais straujas dzeltenums, tāpēc labāk neuztraucēt ražu.

Pašapputes gurķu šķirnes kodināšanai

Pašapapulētas šķirnes garantē labu ražu visos apstākļos un laika apstākļos. Protams, starp tiem ir jāizvēlas konservai piemērotas, jo ir tādas, kas ir piemērotas tikai salātiem. Tātad, populārākās un pārbaudītākās pašapputes gurķu šķirnes kodināšanai ir šādas:

• "Crispina F1" - tai raksturīga garantēta laba raža, paši augļi ir pat tumši zaļš, mērot 10-12 cm, ir ārkārtīgi plānā āda, vienmērīgi pārklāta ar pūtītēm;
• "Aristokrāts F1" - tiem piemīt lieliska izturība pret slimībām un nelabvēlīgiem apstākļiem. Augļi ir gludi, pilni, lieliski piemēroti kodināšanai un konservēšanai;
• "Little Raccoon F1" - šīs šķirnes augļi ir mazi, tikai 7-9 cm reti ir tuberkulozes, ļoti blīvas un kraukšķīgas;
• "Hrustikoff F1" - šķirne ar spilgti zaļiem un gludiem augļiem, 10-12 cm lielu, vienmēr kļūst elastīga un kraukšķīga, marinēta;
• "F1 māte" - ļoti smaržīgi gurķi 10-13 cm, ideāli piemēroti marinēšanai;
• "Zēns ar pirkstu F1" - šķirne ar sīpiem 6-8 cm augļiem, kuriem ir ārkārtīgi sāls īpašības.